和食 春キャベツとカリカリじゃこのサラダ
春キャベツって本当においしいですよね?。 :oops:
我が家はカリカリの食感が好きなので，じゃこのトッピングをしてみました。
息子はじゃこ好き！！ごはんにかけてももちろんおいしいですが，たまには一手間かけてもいいんですね。
先週...
和食
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和食 なめ茸
よく瓶詰めで売ってますよね。
えのきの安いときにたくさん買って，家で作ればた?っぷり食べられます！
初めて食べたのは高校生のときだったか？おいし?って思いました。
今も変わらず，大好きな一品です。
今回は豆腐にかけましたが，炊き...
和食 鮭の照り焼き
何年前だったか．．．北海道に旅行に行き，小樽の鱗友市場の中に食堂があり，そこで食べた鮭の照り焼きがおいしかった。それまでは照り焼きって鰤のイメージしかなかったので知ることができて嬉しかったです。
結構作っています。
夫の感想...
和食 串カツ
外は寒いし，買い物に行くのは面倒だし．．．冷蔵庫の中をチェックすると，少しずつ食材が残っているので，男性陣が喜ぶ串カツを思い出しました。そういえば，串カツは夫の友人が遊びに来るときにしか作っていなかったかもしれません。
揚げると何でも...
和食 太刀魚の塩焼き
我が家は太刀魚の塩焼きが大好きです。おいしいですよね? :oops:
両脇の小骨をとってから焼けば食べやすいのはわかっているのですが，そのまま焼きました。
小骨が多いせいか，無言で食べてしまう料理ですよね。
夫の感想
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和食 ひじきの煮物
ひじきは本当によく食べます。常備菜が冷蔵庫にあると，朝やお出かけした日なんかはとても助かりますよね。
私はさつま揚げを入れたものが好きです。最後にごま油を入れて仕上げます。
夫の感想
「ふつう．．．」
材料
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和食 鯛めし
我が家の贅沢ご飯！鯛めし?。といってもあらを使っているのでかなりお安くできます。
お茶碗に盛り付けるときにほぐした身をのせます。このお料理は，鳩山幸さんのレシピを参考にしていますが，かなり前のことで本当のレシピは忘れていて，我が家流に...
和食 豚のしょうが焼き
どちらのご家庭でも定番のお料理ですよね?。私はペラペラのお肉で作るのが好きなのですが，男性陣は少し厚みがあるほうが好きということなので，そうしています。しょうが焼きはすぐに作れてボリュームもあるからうれしいですね。
夫の感想
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和食 人参とブロッコリーのごま和え
久しぶりに書店に行ったら有元葉子さんのメープルシロップを使った料理本を見つけました。
息子が幼稚園に行っていた頃までは，ヨーグルトにはメープルシロップをかけて食べさせていましたが，いつごろからか？蜂蜜になっています。
メープルシロッ...
和食 鰤としめじのピリ辛焼き
いつもの照り焼きに豆板醤を入れてピリ辛味に。
私は鰤の照り焼きには何か辛味を入れるのが好きなんです。しめじとしし唐も一緒に炒めました。
味がしっかりしているので，ご飯がすすみます。
夫の感想
「おいしい」
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