いちじくのロールケーキ
先日，ランチでいちじくの天ぷらを食べました。
甘いなすの天ぷらって感じで美味しかった?♪
子どもの頃，いちじくの見た目（断面）がなんとなく嫌で食べる気がしなかった。
でも今はとてもおいしく思う。
いちじくのケーキってテレビなんかでも紹介されている。
あ?食べたい！！と思い，早速ロールケーキに！！
ただ毎度のことですが，いちじくは私しか食べません。
「いちじくはケーキの1/3だけに入れてくれ！」と夫に言われたので
2/3はただのクリームのみで仕上げました。
久しぶりにロールケーキを焼いたが，上手に焼けた♪♪と思う。
私の感想
「いちじくのプチプチがおいしい♪」
材料
卵 グラニュー糖 牛乳 サラダ油 スーパーバイオレット
生クリーム いちじく
湯煎にかけながら，卵を泡立てる。途中，白身と黄身が混ざったらグラニュー糖を加え，リボン状になるまで泡立てる。薄力粉をふるいながら生地 に加え，きちんと混ぜる。人肌に温めた牛乳．サラダ油を加え，さらに混ぜる。
180度に余熱したオーブンに入れ，約11?13分焼き，焼き上げたら型からすぐにはずし逆様にして冷ます。乾燥しないようにラップなどをかぶせる。
生クリームを泡立て，生地に塗り，カットしたいちじくをのせ，海苔巻きのように巻いてできあがり。
参考にしたのは．．．
小嶋ルミさんの「おいしい生地」
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コメント
いちじく私も好きです?♪
ロールケーキ綺麗ですね！！！美味しそう(*^_^*)
3分の2がクリームにウケました^m^
akiyoさま
ありがとうございます！！
家族みんなが喜ぶものってなかなかないもんね。
いちじくの季節が終わらないうちにジャムを作ろうかな?と思っています。 😀
ぷちぷちわかるわ??！
fig 乾燥したイチジクも好き?
あうまさま
私もドライのいちじく好きです。
とにかくぷちぷちの食感は大好き 😳
なのでとびっこも好き。