鯛の山椒風味ポン酢ジュレがけ
最近新しい料理（といっても似たような料理…）を作っていなかったので試しに作ってみました。
鯛っておいしい魚で，煮ても焼いても，刺身でもおいしい。
なのでちょっとぐらいのことなら失敗にはならない。
この料理もわりとおいしかった。
ポン酢自体がおいしいから当たり前だけど…
息子の感想
「意外とおいしい♪」
材料
鯛 塩
ポン酢 砂糖 しょうゆ 粉山椒 ゼラチン
サラダ菜 青じそ
作り方
ゼラチンを水でふやかす。
鍋ににポン酢．砂糖．しょうゆを入れて沸騰直前で火を止め，少し冷めてから
ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
茶漉しなどでこし，冷蔵庫で冷やす。冷えたら粉山椒を入れて混ぜる。
鯛は薄く塩をあて，グリルで両面焼く。
サラダ菜．プチトマトを飾り，鯛をのせ，ポン酢ジュレをかけて出来上がり。
合計調理時間: 60 分
ランキングに参加中
食べてみたいと思った方はクリックお願いします．
コメント
わ！ポン酢ジュレ何回目ですかね?美味しそう(*^_^*)
やってみようと思いつつ、ゼラチン使いがちょっと苦手で・・・
暑くなってきたし、さわやかで良いですね♪
akiyoさま
ポン酢ジュレは久しぶりに作りました。
これから暑くなりますから，これは涼しげでいいかもしれませんね。
ぜひ作ってみてください。 😛
こんばんは、
ご訪問有難う。
ポン酢ジュレ美味しそうね、我が家は殆ど魚なので挑戦します。
タイちゃーはんも美味しかったですよ。
又シンプルなのを教えて下さいね。