和食 黒むつの味噌漬け
我が家の食卓には殆ど登場しない魚です。
いつも使っている合わせ味噌を使いました。やっぱりお味噌っておいしいですね。
でも，焦げやすいのが難点。
魚グリルの中をジ?っと見ながら焼いています。
夫の感想
「おい...
魚
和食 
和食 鯛の山椒風味ポン酢ジュレがけ
最近新しい料理（といっても似たような料理...）を作っていなかったので試しに作ってみました。
鯛っておいしい魚で，煮ても焼いても，刺身でもおいしい。
なのでちょっとぐらいのことなら失敗にはならない。
この料理もわりとおいしかっ...
和食 かつおのたたき
かつおのたたきがおいしそうだったので決まり！おねぎたっぷりでどうぞ！
息子の感想
「おいしー」
評価: 4.8
（2 人の意見）
材料
かつおのたたき ねぎ しょうが にんにく
ぽんず
...
和食 チラシ寿司
先日，夫が「絹さやが収穫できたのでチラシ寿司が食べたい」といいだした。
絹さやや錦糸玉子や人参やしいたけの入ったチラシ寿司。
久しぶりにいいな?なんて思ながら聞いていると，いつの間にかすし屋のランチに出てくるようなチラシ寿司...
和食 太刀魚の梅肉入りあんかけ
太刀魚は大好きな魚なんですが
アレンジしないので何かないかと思い作りました。
正直，味はおいしいんだけど，骨が多い魚にあんかけは食べにくい！
食べやすさって大切だわ??。
なのでまた違う魚で作ってみたらいいかな。
やっぱり...
和食 甲いかと菜の花の塩麹炒め
毎日かき混ぜてるけど，塩麹の出番がありませんでした。
でも，この頃は味が変化し，さらに甘みとまろやかさが出てきたような...
再び塩麹を使った簡単料理にチャレンジ！
塩麹の味がよくなったからか？おいしくできたと思います。
...
和食 鮭の西京焼き
またまた西京焼き。
息子は「西京焼きはもういらない。塩焼きにしてほしい」といっておりましたが，
脂ののった鮭に味噌がしみて，旨い！と思います。
ユズも絞って食べたらまたおいしい♪
大根おろしがあればもっと良かったな?，忘...
和食 鯛の西京焼き
洋食 いさきのポアレ さっぱりソース
おいしそうないさきが売っていたので買いました。
塩焼きもいいのですが，今回はさっぱりとお酢のソースでいただくことにしました。
夫の感想
「酢のアクセントが利いていておいしい。」
評価: 4.0
（2...
和食 鯛のカルパッチョ 山椒風味
かなりお休みしていました。
また，ぼちぼち始めようと思います。
鯛のお刺身に山椒が入ったソースをかけて食べてみました。
ピリッと辛い山椒の風味がおいしいと思います。
これからは食欲も落ちてくるので，見た目にもおいしそ?と...