牛肉

中華

空芯菜と牛肉の辛味和え

   少し前に作った料理です。 お野菜おまかせセットを注文したら,空芯菜が入っていました。 初めて食べましたが,くせもなく,茎の部分はしゃきしゃきしておいしかったです。 おまかせセットをお願いすると,自分では買わないようなお野菜...
和食

黒毛和牛の和風サラダ

黒毛和牛が安くなっていたので少しだけ買いました。 ちょっとしたサラダに良質な動物性たんぱく質?っておいしいわ。 今回はポン酢を作り,オリーブオイルを入れてドレッシングを作りました。 ポン酢も自分で作れば好きなようにできておいし...
洋食

ピーマンの肉詰め

こちらも我が家では大人気の一品。 息子はハンバーグが好きなので,このタイプのものは喜んでくれます。 今回は茄子にも肉を挟んで2種類にしてみました。(後方にぽんやり写っています) 息子は茄子が苦手なのですが,夫と私は...
洋食

蕪と小松菜のパスタ ローストビーフ添え

ローストビーフが残っていたので,お昼のパスタに添えてみました。 ちょっとリッチな感じでいいかも。 ローストビーフは1日置いた方が好きです。私だけかな? 今気づきましたが,盛り付けがちょっと雑ですな... :mrgreen: パス...
和食

和牛切り落としとねぎの炒め物

野菜の値段が高騰していますね。 :sad: 主婦には辛いです。 和牛の切り落としがセールになっていました。 おいしそうなので迷わす買いました。 お肉を見ながら,時々食べに行く焼肉屋さんのことを思い出しました。 おいしかった......
洋食

和風ハンバーグ

以前,和風おろしハンバーグをアップしましたが,作り方を変えてみました。 私の大好きな料理番組。「チューボーですよ」のレシピを参考にして。 こちらの方がおいしいと思います。 ハンバーグって作れるけど,私にとっては難しいメニューでした...
和食

和風おろしハンバーグ

苦手なハンバーグです。 :mrgreen: まあ,ちょっと固かったので成功とはいえませんが,味はよかったです。 私にとってはハンバーグは難しいです。 :sad: 上手にできる日とできない日ではかなり差がある。 とりあえず食べてく...
洋食

スネ肉のデミグラスソース煮

これはビーフシチューの事です。(笑) 我が家はビーフシチューが好きなのですが,もっとおいしくできないか,レストランに出てくるような(実はよく知らないがイメージ)ソースの黒いビーフシチューってどうやって作るのだろうと思っていました。 ...
牛肉

コムタンスープ

韓国焼肉を食べに行くと,夫が好きで必ず注文するコムタンスープ。 テール肉が売っていたので試しに作ってみました。時間はかかりますが,作れるんですね。 なのでメインは焼肉になり,家の中が煙で真っ白。おいしいからしょうがないですけどね.....
和食

肉豆腐

すき焼き風だけど,お肉は切り落としを使うのでお安くできます。 豆腐と糸こんにゃくでカロリーも多少は抑えられてるかしら? 七味とうがらしとしらがねぎで食べるとおいしいと思います。 :grin: 夫の感想 「しらがねぎが...