和食 肉豆腐
すき焼き風だけど，お肉は切り落としを使うのでお安くできます。
豆腐と糸こんにゃくでカロリーも多少は抑えられてるかしら？
七味とうがらしとしらがねぎで食べるとおいしいと思います。 :grin:
夫の感想
「しらがねぎが...
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和食 鶏だんごと白菜の煮物
珍しく私一人のお昼でしたので，お鍋の残りで作りました。
おだしに鶏団子をポンポン入れ，浮いてきたら白菜を入れるだけ。
くったりした白菜も大好きです。ねり辛子をつけて食べました。 :grin:
材料
鶏ひき肉 しょうが...
和食 浅利の酒蒸し
こちらの浅利は貝コーナーのおばさんのお勧めでした。
絶対においしいからね！との言葉通り，うま?い！ :razz:
粒が大きくて身もやわらか。シンプルなお料理って素材で決まりますよね。
私は貝コーナーのおばさんのお勧めは必ず買ってい...
和食 ささみのサラダ仕立て
淡白なささみを柚子こしょうとポン酢のドレッシングで和えてみました。
冷蔵庫にあるお野菜なら何でもいいですよね。
今回は春菊，かぶ，人参，きゅうりをあわせました。
夫の感想
「おいしい」
材料
ささみ ...
和食 大根の大名蒸し
大根の中に茶碗蒸しを入れて蒸しました。夫が育てた大根で，ちょっと細身でしたが，たまには手の込んだ料理を．．．と思って。
手間がかかったわりには男性陣に喜んではもらえず．．．でも，作る過程は楽しかったです。
こちらも野崎洋光さんのレシ...
和食 鮭といくらの親子飯
親子の組み合わせはおいしいですよね。鮭は脂ののったものに塩をして焼き，皮ごと入れました。
夫はよく焼いた鮭の皮が好きです。我が家のちょっとしたご馳走ごはんです。 :razz:
夫の感想
「いいんじゃない」
材...
和食 春菊とえのきの煮物
先日，夫と二人でランチに行きました。和食のお店でおいしいんです。そのランチで食べた一品を真似て作ってみました。味は薄味です。えのきもたっぷり入っているのでヘルシーです。
夫の感想
「こんな感じかな．．．」
材料...
和食 飛竜頭
日本料理の野崎洋光さんのレシピです。
男性陣が何というか不安でしたが，揚げたてをだしたら意外に好評でした。 :razz:
辛子醤油でいただくとおいしいです。
夫の感想
「うまい」
材料
木綿豆腐 卵 ...
和食 お赤飯
お赤飯は息子の大好物です。なので我が家ではめでたくなくてもお赤飯が食卓に並びます。
私は小豆を使いますが，土地によっては豆が割れるのを嫌うそうですね。
小豆はすぐに茹でられるので手軽です。私は炊飯器で炊くので本当に簡単です。 :gr...
和食 蓮根きんぴら
蓮根は大好きな野菜の一つです。息子も蓮根が好きで，よく食べます。
息子の感想
「ピリッと辛くておいしい」 :razz:
材料
蓮根 唐辛子 ごま油 醤油 みりん ごま
作り方
蓮根は薄切り...