洋食 ピーマンの肉詰め
こちらも我が家では大人気の一品。
息子はハンバーグが好きなので，このタイプのものは喜んでくれます。
今回は茄子にも肉を挟んで2種類にしてみました。（後方にぽんやり写っています）
息子は茄子が苦手なのですが，夫と私は...
洋食 
洋食 カジキマグロの香味ソース
こちらのお料理も先日のランチをまねしたものです。
実は，魚の下に敷いたお野菜にはポン酢っぽいタレがかかっていて，
まわりのソースとダブルで食べるのです。
ランチではバジルソースでしたが，バジルを買い忘れ，パセリで代用しました。 :...
和食 おにぎりランチ
おにぎりが食べたくなったので，お昼はおにぎりにしてみました。
三角おにぎりはできるけど，俵型ってむずかしい。
台形みたいになってしまう?！
お昼におにぎり，なかなか気に入ったな?！！
でも，おにぎりって面倒くさいって思うのです。...
和食 蛤釜飯
蛤は味が濃いのでおいしいご飯になりました。
以前，蛤をそのままご飯と一緒に炊いたのですが，煮えすぎて身も縮んでしまったので
今回は別にして炊きました。
その方が味付けも自分好みにできるので失敗が少ないと思います。
それにしても，...
和食 ゆで鶏の梅肉ソースかけ
台所掃除を真剣にして，なんだか疲れてしまい，買い物に行く気にならなかった．．．
でも，男性陣は今日もお腹をすかせるはず．．．
冷蔵庫にささみがあったのでそれを使うことに。
カロリーのことを考え，揚げ物は少し控えようと思うので，蒸し...
和食 じゃがいも饅頭
先日，夫とランチに行きました。
そのときに食べたじゃがいも饅頭がおいしかった?。
お店では中に豚の角煮が入っていましたが，角煮を作るのは面倒なので :mrgreen:
残り物の鶏そぼろを入れてみました。
男性陣にも好評，夫はおか...
洋食 手羽中のハーブ焼き
鶏はフライパンで焼くことが多いのですが，
オーブンで焼くほうがラクチン！と聞いたので，ハーブで漬けて，オーブンで焼いてみました。
鶏の大きさにもよるんでしょうね。
手羽中は小さいのでフライパンで焼くほうが洗物も少なくて良かったと思...
中華 豚とじゃがいもの炒め物
息子と二人の夕食はシュウマイとお赤飯の組み合わせが多いので，
今回は簡単な炒め物にしました。
たっぷりのグリンピースは嫌がるかな?と思いましたが，意外と嫌ではないらしく，食べていました。
千切りのじゃがいもを炒めたらおいしい。
...
麺 山かけパスタ
まだ勤めている頃，パスタ＆定食屋さんがあり，そこで食べたパスタを思い出し，
作ってみました。
なんでもおいしかったな?。 :oops:
でも，もう味も忘れていて，似ているかどうかもわからないけど，山芋がかかっていた和風パスタ。
...
魚 鮎の塩焼き
鮎を囲炉裏で焼いてかぶりついているのをイメージし，
串を刺して焼きましたが，鉄串がいけなかったのか？刺し方が悪いのか？
食べようとするとくるりと回転します。 :roll:
そういえば昨年も回っていたような．．． :lol:
息子...