和食 なめこうどん
昨日の午前中は庭の草むしりをし，ぐったりでした。
お昼のことはすっかり忘れていて，冷蔵庫の中身を確認。
なめこと湯葉が残っていたのでうどんにしました。
めんつゆを使ってあっという間に出来ます。
クーラーを効かせてアツアツのうどん...
和食 
和食 オクラとなめこと湯葉
私はトロトロやヌルヌルした食感が好きです。
なめことオクラに湯葉をプラスしてみました。ヌルヌルした中にもしっかりとした存在があり，
普通においしいです。 :lol: わさびを少しつけるのがお勧めです。
冷たいお蕎麦やそうめんにかけ...
和食 いわしのカリカリ焼き
上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングで紹介されていたものです。
ちょっと焦げましたね?。でもこれぐらいは大丈夫！（笑）
梅肉タレが写っていないのですが，そのタレでいただきます。
青魚と梅肉の相性ってバッチリですね！
衣に焼き麩を...
和食 玉ねぎのサラダ
畑で採れた玉ねぎを使ってサラダを作りました。
私は玉ねぎの辛味が苦手なので，わりと長めに水にさらします。
採れたてなのでおいしいのですが，食べ過ぎるとしんどいですね。（私だけ？）
今回は和風のドレッシングでいただきました。
カリ...
洋食 キャベツ入りメンチカツ
一頃流行ったキャベツ入りメンチカツ。
食べてみたいな?と思いながら，男性陣がなんというか．．．と思うとなかなか作る勇気がなかった。
最近，またまた体重を気にしている夫。今がチャンス！
キャベツ＆玉ねぎとお肉の割合を5：5にして作り...
和食 野菜と豚の蒸鍋
野菜メインで蒸し鍋にしました。
野菜はキャベツと玉ねぎと水菜だけですが，きのこ類も入れればよかった。
今回は味噌ダレで食べました。
蒸し料理の日の息子はテンションが下がりますね。 :lol:
タレをこってり味噌味に変えても効果な...
和食 手作り味噌
こちらは昨年末に仕込んだお味噌。
できあがったら，次の仕込をしようと毎年思っています。
なのに何もしないまま，な?んとなく夏を越し，冬になってしまう．．．
今年もそんなパターンか？？
我が家はきゅうりやエシャロットにつけて食べる...
洋食 調理実習のサラダ
息子が調理実習で習ってきたサラダです。
息子が作ってくれました♪
これで2回目！！今回は初めてスライサーも使いました。
刃物を使う手元が危なっかしくてひやひやしますが，
一品作ってもらえるととても助かります。 :razz:
も...
和食 玉ねぎのホイル焼き
バーベキューの残り火で，畑で採れた小さい玉ねぎをホイルに包んで焼きました。
じっくりと焼いているので甘味が増してとろっとした感じなのでおいしいな?と思ったのですが，
男性陣はそれが嬉しくなかったようで．．．
結局私だけが食べました...
和食 豆腐入りシュウマイ
豆腐シュウマイを作ろうと思いましたが，
喜んでもらえるかどうかわからなかったので，
いつものシュウマイに豆腐をプラスして感想を聞いてみようと思いました。
出来上がりを見た息子はとろけるチーズがのっていると思ったらしく，
がっくり...