じゃがいも饅頭
先日，夫とランチに行きました。
そのときに食べたじゃがいも饅頭がおいしかった?。
お店では中に豚の角煮が入っていましたが，角煮を作るのは面倒なので
残り物の鶏そぼろを入れてみました。
男性陣にも好評，夫はおかわりをしてくれました。
これはこれでおいしいのですが，作り方が違うのでしょうね。
ちょっと違う感じだったので再度チャレンジしたいと思います。
夫の感想
「ちょっと違うが，これはこれでおいしい」
材料
じゃがいも 片栗粉 卵 鶏そぼろ 油
だし 醤油 みりん 塩 練り辛子
作り方
じゃがいもは茹でて潰し，卵と片栗粉を入れて練る。
練ったら中に鶏そぼろを包むように丸め，油で揚げる。
濃い目にとっただしに，醤油．みりん．塩で味付けし，水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
揚げた饅頭にかけて，練り辛子をのせて，できあがり?。
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コメント
私はマッシュポテトに下味をつけ、片栗粉混ぜて
適当にあるものをくるんで揚げています。
つなぎが片栗粉だけより、卵が入っている
こちらの方がしっかりとできそう ❗ ですね。
次に作る時は卵入りでやってみます。
以前お勧めいただいたレシピでポテトサラダ作ってみました。
さっぱりと美味しくてあっという間に食べきってしまいました。
SugarCraftさま
ポテトサラダ，作ってくださったのですね！！
ありがとうございます。 😛
おいしかったですか？良かったですぅ。 😳
私はこのお料理，初めて作りました。
あんをかける前に味見で食べましたが，それもおいしかったので，
下味をつけて揚げるっていうのはバッチリでしょうね！！
息子も喜びそうです♪ 😉