ピーマンの肉詰め
こちらも我が家では大人気の一品。
息子はハンバーグが好きなので，このタイプのものは喜んでくれます。
今回は茄子にも肉を挟んで2種類にしてみました。（後方にぽんやり写っています）
息子は茄子が苦手なのですが，夫と私は茄子が好き?。
ピーマンはそのまま食べますが，茄子はポン酢がおいしいと思います。 😳
息子の感想
「ピーマンの方，おいし?！！」
材料
ピーマン 茄子
合いびき肉 玉ねぎ 卵 パン粉 醤油 こしょう 塩 牛乳 小麦粉
作り方
合いびき肉に塩をし，粘りが出るまで良く混ぜる。
玉ねぎのみじん切り．卵．醤油．パン粉．牛乳．こしょうを入れて混ぜる。
ピーマンは半分に切り，種を取る。
茄子も半分に切り，肉を挟むために切り込みを入れ，水にさらす。
ピーマン．茄子の肉を入れる部分に小麦粉をふり，肉を詰める。
ピーマンの肉にはパン粉をつける。
フライパンで両面を焼く。
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コメント
若様、ピーマンがお好きなんですね 😉
大昔、私が幼稚園児の頃、ピーマンの肉詰めは
「苦行」
でした。
大好きなハンバーグと同じものが
大嫌いなピーマンに入っている…… 🙁
なんてひどい仕打ちだ…と思っていました。
ハンバーグをピーマンに包み入れると苦味とお肉がマッチして
私たち大人にはとても美味しいのですが
どうも我が家の子供は苦手でピーマンを剥がしています。
なので我が家では作れない一品ですが
息子ちゃんはピーマンが好きなんですね?ェ 😳
羨ましい・・・。
茄子とか蓮根とか挟むと美味しいよねェ? 😆