和食 いわしの酢漬け
こちらも友達にいただいたいわしで作りました。
たくさんいただいたので，何にしようかな?と考えながら，
頭とお腹をだし，何匹かお酢に漬けました。
漬けてから塩をするのを忘れてる！と思いましたが，そのままで。
お醤油と七味をふって食...
魚
和食 
和食 いわしの天ぷら ゆかり風味
夜，友達から連絡がありました。
「起きてる？いわしいる？」
いります！いります！！
友達のご主人はかなりの釣りキチで，しょっちゅう釣りに出かけています。
行くと大体大漁のようで，釣れすぎると我が家に持って来てくれます。有難い? ...
洋食 カジキマグロの香味ソース
こちらのお料理も先日のランチをまねしたものです。
実は，魚の下に敷いたお野菜にはポン酢っぽいタレがかかっていて，
まわりのソースとダブルで食べるのです。
ランチではバジルソースでしたが，バジルを買い忘れ，パセリで代用しました。 :...
魚 鮎の塩焼き
鮎を囲炉裏で焼いてかぶりついているのをイメージし，
串を刺して焼きましたが，鉄串がいけなかったのか？刺し方が悪いのか？
食べようとするとくるりと回転します。 :roll:
そういえば昨年も回っていたような．．． :lol:
息子...
和食 鯛の焼き潮椀
急に暑くなってきましたね。
ゴールデンウィークはあっという間に過ぎ，またいつもの生活に．．．
朝からコタツを片付けました。すっきり?！！
鯛のあらを使って作るお汁はおいしいだしがでま?す。
息子の感想
「食べた...
和食 鯛の炊き味噌木の芽風味
炊き味噌を作り，刻んだ木の芽を加えました。
お味噌は白味噌がないので田舎味噌で。
木の芽の香がおいしさアップ?！！と思っているのは私だけ。
男性陣は木の芽抜きの味噌がいいといっておりました。
夫の感想
「普通の味噌...
和食 うなぎのお茶漬け
うなぎ屋の前を通ったら，夫の中でうなぎスイッチが入ったようで．．．
息子はいつものうな丼にしたのですが，私たちはサラッとお茶漬けに．．．
本当の作り方は違うのかもしれませんが，私なりに簡単に作ってみました。
やっぱりうなぎはおいし...
和食 イサキの蒲焼
イサキも大好きな魚です。とってもおいしい魚と思います。
塩焼き．干物．お刺身でしか食べたことがなかったですが，
イサキの入っていたパックに「蒲焼もおすすめ」というシールが貼ってあったので作ってみました。
大好きなモロッコいんげんも...
和食 骨煎餅
家族でデパ地下に行きました。
魚屋コーナーで，息子がおさしみを買って欲しいと強く希望。
しかし私は「本日のおすすめ」のイサキに決定しました。
すると，息子は「僕，自分でお金を払うから．．．」とお刺身を手にしていました。
負けた．...
和食 鯛の蓮根蒸し
鯛っておいしい魚ですよね?。どうやってもおいしい！
今回は蓮根をのせて蒸し，あんかけにしました。
「今日の晩ご飯は？」と聞かれ，「蓮根蒸し．．．」といったら，「蓮根??！？」と。
蓮根蒸しは嫌いではないはずなのに，蓮根というだけで...