魚

　　 前回のイナダのもう一匹は薄めに切った大根と煮ました。 大根よりごぼうの方が目立っていますな。 鰤大根と同じです。 煮魚は基本的に人気がないのですが，他に思いつかなかった。 今から思えば，シンプルに塩焼きの方が喜んでもらえ...

　　 「イナダが2尾で500円。刺身OK。3枚におろします。」 これは買わないと！ 1尾を刺身にするために皮をひいていましたが， こんなにお刺身にしても食べきれない... なので，しゃぶしゃぶ風にすれば私もかなり食べられます。...

　　 いつだったか...鮭といくらの組み合わせのお料理を番組で見たのを 思い出して。 でも，どんな味付けだったのかは全然覚えていなくて。 ポン酢をかけるとおいしいかな？と思いましたが，ポン酢の味が 強く出てしまうので，やはり醤...

　　 先日，夫が釣りに行ってきました。 その日は時化ていてボートに乗る予定がダメになり，波止場で釣ることに。 可愛いサイズのアイゴを釣ってきました。 アイゴは皮と内臓が臭うそうで，それさえ取り除けば淡白なおいしい魚。 火を入れ...

お勧めの魚がカレイだったので煮付けにしました。 煮魚は久しぶりに作るので本を見て。 「今日のご飯なにー？？」と元気よく帰ってくる息子に「煮付け?」というと がっくりするのが笑える。 「おいしくできてるよ?」というと，「何でも...

夫が「割烹みたいな料理が食べたい。」とわがままをいうので 作ってみました。 本当はひらめで作るようですが，この日はひらめがなかったので鯛に変更。 実際作ってみると，百合根を裏ごしたり少し面倒でした。 食感はじゃがいもっぽいか...

今年は秋刀魚が高い！ お野菜も果物も高いし，主婦としてはとても辛いです。 だからといって食べないわけにもいかず... 秋刀魚はお刺身か塩焼きで食べますが，たまには煮てもいいだろうと 思って作りました。 私は青魚を梅干しを入れて...

良く似たメニューをアップしたばかりですが，こちらもお勧め！ いくらと豆腐は相性バッチり！！ 紅白の色が食卓を賑やかにしてくれます。 お好みでお醤油をたらしてもおいしいです。 夫の感想 「おいしい」 材料 ...

港の市場に行ったので，何かおいしそうなもの??っと思っていたら お店のおじさんにまぐろのホホ肉を勧められました。 夫も私もホホ肉は食べたことがない。 他にこれといって買いたいものもなかったし，おじさんは人気商品だというし， 一度...

魚コーナーのおばさんに「タカベは味がいいんだよ?！食べてみて！！」と 勧められました。 私は食べたことがなかったし，少し前は398円だったのを覚えていたので， 今回の290円というのはお買い得？とも思い買ってみました。 焼いてし...