和食 松葉銀杏と焼き椎茸
めったに食べる機会はありませんが，お弁当などに入っている銀杏を
作ってみたいと思っていました。
でも，どうやって作っているのかわからなかったのですが，本に載っているのを
見つけ，早速作ってみました。
これってお腹の足しにはな...
和食
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和食 自家製刺身こんにゃく
畑で育てていたこんにゃく芋が大きくなり，夫がこんにゃくを作ってくれました。
市販のものとは食感が違ってやわらかくておいしいと思います。
こんにゃく芋は手が痒くなって大変ですが，茹でてから作ると痒くならないとか...
刺身こんにゃく...
和食 黒毛和牛の和風サラダ
黒毛和牛が安くなっていたので少しだけ買いました。
ちょっとしたサラダに良質な動物性たんぱく質?っておいしいわ。
今回はポン酢を作り，オリーブオイルを入れてドレッシングを作りました。
ポン酢も自分で作れば好きなようにできておいし...
和食 なめこときゅうりの和えもの
なめこが安く売っていたので購入。
なめこっておいしいですよね。きゅうり，ささみ，わかめ，穂紫蘇も加えて
おいしい一品になりました。
おそばにかけてもおいしいです。
◆LANDMARKPLAZA つくり人マーケット2010◆
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和食 里芋とひじきの炊き合わせ
煮物が好きではない夫ですが，身体のことも考え，
これからは煮物を増やしていこうと思います。
丁寧に作ればおいしく思うのかな？と思い，
レシピを参考に作ってみました。
やっぱりいつもとは違うような感じ。おいしいと思います。
手間...
和食 蓮根のおかか炒め
盛り付けが雑... :mrgreen:
こちらのお料理は噛むことを目的に作ってみました。
蓮根をひとくち大より小さめに切り，炒めてかつおぶしをたっぷりかけました。
あまり大きすぎると火が通りにくいのです。
蓮根は大好き。特に塩こ...
和食 栗おこわ
秋らしく，栗おこわを作りました。
栗の鬼皮を剥く作業が大変！！ネットで調べたら3分茹で，冷めたら
包丁で剥くとよい。というので早速試してみました！
確かに鬼皮は柔らかくなっているので剥きやすい♪
でも，渋皮は実にくっついているた...
和食 揚げ里芋のあんかけ
里芋を素揚げしてモロヘイヤ入りのあんをかけました。
ちょっと里芋は色がつきすぎてしまいましたが，味には影響なしです。 :lol:
私は基本的にこのタイプのお料理が好きです。
ちょっとあんかけにするだけでおいしさ倍増?。
白髪ねぎ...
和食 秋刀魚の甘辛煮
今年は秋刀魚が高い！
お野菜も果物も高いし，主婦としてはとても辛いです。
だからといって食べないわけにもいかず...
秋刀魚はお刺身か塩焼きで食べますが，たまには煮てもいいだろうと
思って作りました。
私は青魚を梅干しを入れて...
和食 いくらと豆腐
良く似たメニューをアップしたばかりですが，こちらもお勧め！
いくらと豆腐は相性バッチり！！
紅白の色が食卓を賑やかにしてくれます。
お好みでお醤油をたらしてもおいしいです。
夫の感想
「おいしい」
材料
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