和食 鯖の塩焼き ポン酢ジュレがけ
いつもは大根おろしで食べる鯖の塩焼きを，最近話題？のポン酢ジュレをかけてみました。
おいしいんだけと，焼きたてアツアツの塩焼きにかけたらゼラチンが溶けてきた！
そりゃそうよね??。でもジュレをかけるまで全く気づかず，
おい...
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和食 鮭のマスタードソース
鮭に軽く塩こしょうし，マスタードソースでいただく簡単な一品。
今回初めて知ったのですが，夫は粒マスタードはあまり好きではないそうで。
おいしいのに?...
夫の感想
「塩焼きの方がよかった．」
評価: ...
和食 桜と菜の花のごはん
バレンタインのケーキの材料を買いに行ったときに桜の塩漬けが目に入り
買っておいたもの。
桜の季節に桜を使ったご飯を作ろう?と思っていたのですが，今年は桜のことを
すっかり忘れていました。
でも，まだまだ間に合うので，春ら...
和食 豆アジの南蛮漬け
南蛮漬けは大好き。
豆アジなら1パック200円ぐらいで買えるところも魅力。
でも，骨が気になることが多い。
なので3枚おろしにして骨は骨で揚げたらおいしくできた。
春菊でアジが隠れていて何の料理かわからないな?。
...
和食 いかの塩辛
お隣の奥様にいかをいただきました。
釣れたてで吸盤が手に吸い付いて，離すときにプチプチいうほどの新鮮さ。
お刺身はもちろん，塩辛にするしかない！！
塩辛は夫が大好きでいつも買っていたのですが，やっぱり自家製の方が
おいし...
和食 牡蠣のもろみ味噌和え
私は牡蠣が大好きで，牡蠣フライなどは3日に一度食べてもいいくらいですが，
夫が嫌いなので今までは一度も食卓にはあがりませんでした。
しかし，夕方の奥様向け番組「レディース4」で牡蠣特集があり，おいしそうなので作ってみました。...
和食 海鮮丼
久しぶりの海鮮丼。といっても3種類の魚しかのってませんが，今回は奮発した！
本まぐろのすき身とごんアジ，カンパチです。
息子にはよ?く味わってね！！と念押しに。
器は昨年末にやっと届いた合鹿椀。手に添う感じがいい。とても気...
和食 焼きハラスとおろし大根
たま?にあることです。
ハラスが食べたいというので買ったのですが，
脂っぽいのでもう飽きた?といわれ...
じゃあ残りはどうすんの？...まだまだある...
さっぱりといただくなら大根おろし。
皮はパリッと焼いて，たっ...
和食 ほうれん草と椎茸の和え物
先日，寒い中でバーベキューしました。
焼いて残った椎茸と厚揚げをほうれん草で和えたらおいしい！
やっぱり炭で焼くと何でもおいしくなる。
私はバーベキューの時は必ず厚揚げを焼きます。
ポン酢でも焼肉のタレでもどちらでもおい...
和食 アオリイカとイトヨリ鯛のムニエル
先日，夫と二人で釣りに出かけました。一匹だけ釣れた。
名前は忘れましたが，ハゼの仲間。
一匹では晩ご飯にならないので魚屋さんへ！
アオリイカにイトヨリ鯛?♪おいしそう?なお魚がいっぱい?♪
釣りに来るんじゃなくて，こちら...