スイーツ バレンタインのケーキ
昨日はバレンタイン。
一度やってみたかったチョコレートのフリルにチャレンジしてみました。
ケーキの上にのっかっているのがチョコレートのフリルのつもりです。（笑）
何回か練習してみましたが，やはりチョコレートの扱いはむずかし...
スイーツ 
和食 海鮮丼
久しぶりの海鮮丼。といっても3種類の魚しかのってませんが，今回は奮発した！
本まぐろのすき身とごんアジ，カンパチです。
息子にはよ?く味わってね！！と念押しに。
器は昨年末にやっと届いた合鹿椀。手に添う感じがいい。とても気...
和食 焼きハラスとおろし大根
たま?にあることです。
ハラスが食べたいというので買ったのですが，
脂っぽいのでもう飽きた?といわれ...
じゃあ残りはどうすんの？...まだまだある...
さっぱりといただくなら大根おろし。
皮はパリッと焼いて，たっ...
洋食 アオリイカのドライカレー
鎌倉のおしゃれなカレー屋さんに連れて行ってもらいました。
友達が食べた香味野菜のたっぷり入ったドライカレーがとってもおいしそうでしたが，パクチーが入っているので私は苦手。なので，ちょっと真似して作ってみました。
残っていたア...
和食 ほうれん草と椎茸の和え物
先日，寒い中でバーベキューしました。
焼いて残った椎茸と厚揚げをほうれん草で和えたらおいしい！
やっぱり炭で焼くと何でもおいしくなる。
私はバーベキューの時は必ず厚揚げを焼きます。
ポン酢でも焼肉のタレでもどちらでもおい...
中華 蒸し鶏のピリカラソースかけ
今年初めての更新です。
今年ものんびりペースでやっていきます。
年末においしい蒸し鶏を食べました。
私なりに作ってみましたが，蒸し方をもう一工夫すればもっとおいしくなりそう。
またおいしいのができたらアップしたいです。
...
和食 アオリイカとイトヨリ鯛のムニエル
先日，夫と二人で釣りに出かけました。一匹だけ釣れた。
名前は忘れましたが，ハゼの仲間。
一匹では晩ご飯にならないので魚屋さんへ！
アオリイカにイトヨリ鯛?♪おいしそう?なお魚がいっぱい?♪
釣りに来るんじゃなくて，こちら...
和食 カワハギの刺身
夫がボート釣りに行ってきました。今回はカワハギ。やった?！！
ちょっと小さめだけど，刺身にしよう?！肝醤油で食べるとうまいんだな?。
小さいサイズは薄切りにしにくい。ふぐのようにきれいに並べたかったけど
こんもり山にし...
和食 イナダと大根の煮物
前回のイナダのもう一匹は薄めに切った大根と煮ました。
大根よりごぼうの方が目立っていますな。
鰤大根と同じです。
煮魚は基本的に人気がないのですが，他に思いつかなかった。
今から思えば，シンプルに塩焼きの方が喜んでもらえ...
和食 イナダのしゃぶしゃぶ風
「イナダが2尾で500円。刺身OK。3枚におろします。」
これは買わないと！
1尾を刺身にするために皮をひいていましたが，
こんなにお刺身にしても食べきれない...
なので，しゃぶしゃぶ風にすれば私もかなり食べられます。...