中華 空芯菜と牛肉の辛味和え
少し前に作った料理です。
お野菜おまかせセットを注文したら，空芯菜が入っていました。
初めて食べましたが，くせもなく，茎の部分はしゃきしゃきしておいしかったです。
おまかせセットをお願いすると，自分では買わないようなお野菜...
中華 
パン ライ麦入り クッペ
今回はライ麦を1割ほど混ぜて焼いてみました。
たった1割だけど，焼き上がりは少し詰まった感じ。
ライ麦を混ぜない方が好きだな?。というか，もっと上手に
焼けるようになったら食感も違うのでしょうか。
うすくスライスしてチー...
和食 水ナスのぬか漬け
ぬか漬けは家族全員好きです。息子はきゅうりが一番好きといいますが，
夫と私は水ナスです。
たっぷりの水分が口の中いっぱいに広がります。
いつも混ぜ忘れが続き，ぬかをダメにしてしまうのですが
今年は頑張ってみたい！
こち...
パン バゲット
ずーと練習しているバゲットです。
なんとか焼けるようになってきたので
ちょっとアップしてみました。
もうちょっとクープの耳が立っていたらいいのだけどな?。
新しい本「Coupe Junkies のパン」も買いました。
...
スイーツ ピーカンナッツのケーキ
いつものアーモンドケーキにピーカンナッツを入れてみました。
夫は虫が入っていると思いびっくりしてました...
初めてピーカンナッツをお菓子の本で見たとき
おしゃれな感じだな?と思ったけど，人によって違うんだな?。
おいし...
和食 黒豚のしゃぶしゃぶそば
毎日暑いですが，暑い日に熱いものをいただくのもなかなかおいしいですね。
以前，黒豚のしゃぶしゃぶがのったお蕎麦を食べたのを思い出し作ってみました。
しゃぶしゃぶに柚子こしょうとねぎをたっぷりのせて。
とにかく柚子こしょうが...
和食 鯛のカルパッチョ 山椒風味
かなりお休みしていました。
また，ぼちぼち始めようと思います。
鯛のお刺身に山椒が入ったソースをかけて食べてみました。
ピリッと辛い山椒の風味がおいしいと思います。
これからは食欲も落ちてくるので，見た目にもおいしそ?と...
和食 ちょっと厚切り肩ロースの梅肉焼き
少し厚めの豚肩ロースを買ってみました。
肉屋のおじさんにどんな調理法がお勧めですか？
って聞いたら「何でもいいけど，奥さん次第...」と言われた。
そりゃ?そうだけど，具体的に教えてよー！。
でも何も言えずお金を払った。...
洋食 泡のソース
以前，オテルドヨシノというレストランでランチをしました。
とうもろこしのスープだったか...？？
とにかくその冷製スープに泡がのっかってた！
とうもろこしの味がした思う。（はっきりと覚えていないけど）
スープも澄んでいてどう...
洋食 ボルドー風きのこ
写真を見たらおいしそうなので作ってみました。
パン粉とからめて食べる料理なんて初めて！
冷蔵庫にあったいかのげそも一緒に炒めました。
ワインとぴったり♪と思ってムシャムシャ食べていたのは私だけ...
とっても洒落た感じの...