アオリイカとイトヨリ鯛のムニエル
先日，夫と二人で釣りに出かけました。一匹だけ釣れた。
名前は忘れましたが，ハゼの仲間。
一匹では晩ご飯にならないので魚屋さんへ！
アオリイカにイトヨリ鯛?♪おいしそう?なお魚がいっぱい?♪
釣りに来るんじゃなくて，こちらのお店に直行がいいのでは？
蓮根とごぼうのチップ，先日作ったバジルソース。
お隣の方にいただいたゆずで作ったジャムをドレッシングに加え，
おいしい一品ができました。
ハゼの仲間は天ぷらに。おいしかった?♪
夫の感想
「うまい！」
材料
アオリイカ イトヨリ鯛 塩 こしょう 小麦粉 オリーブオイル
ベビーリーフ 醤油 酢 ポン酢 ゆずジャム こしょう オリーブオイル
バジルソース
蓮根 ごぼう
作り方
蓮根とごぼうは薄切りにして油で揚げる。軽く塩をふる。
イトヨリ鯛は3枚におろし，塩こしょうする。
アオリイカは胴体と足．内臓をとり，皮をひいておく。
醤油．酢．ポン酢．ゆずジャム．こしょう．オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る。
アオリイカに塩こしょうし，イトヨリ鯛の水気も取り，小麦粉を薄くつけて
フライパンで焼く。
お皿にベビーリーフをのせ，ドレッシングをかけ，その上にイカと魚をのせる。
蓮根とごぼうチップをのせ，バジルソースも皿にのせる。
合計調理時間: 60 分
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コメント
ひぃちゃん釣りに行ったのね！
成果があってすごいじゃないですか?っ。
自分で釣って料理して食べる…憧れます。
それと柚子ジャムをドレッシングに使うアイデア、いいですね?。
ちょうど柚子ジャムもあるから作ってみます。
蓮根のサラダとかに使えるかなぁ…。
SugarCraftさま
コメントありがとうございます ❗
冬の海は寒い??。
あまりの寒さに反復横とびしてました。 😆
柚子ジャムのドレッシング，私は好きです。
蓮根のサラダにもおいしいと思いま?す♪
このバジルソース美味しかったよ！と
先日ごちそうになった旦那さんが言っております。
羨ましいぞっ！！
ありがとうございました。旦那さんが・・・。
バムセさま
コメントありがとうございます ❗
お元気ですか？
こちらこそ楽しい時間でした。
今度は是非，ご夫婦でいらしてくださ?い 😛
見かけによらず（オジョウチャン）凄い板前さん裸足ですね、
イトヨリなんて、この近辺の魚やさんには見かけませんね。
ご主人に感謝ね。
見かけによらず（お嬢ちゃん）板前さん裸足ですね。
イトヨリなんて、この近辺の魚やさんには見かけませんね。
ご主人に感謝ね。
ななさま
コメントありがとうございます！！
褒めていただいて嬉しいです。 😳
お譲ちゃんだなんて，私の人生では今回が最後ですね。（笑）
イトヨリもめったに食べられませんよね。
また食べたいです。