和食 串カツ
外は寒いし，買い物に行くのは面倒だし．．．冷蔵庫の中をチェックすると，少しずつ食材が残っているので，男性陣が喜ぶ串カツを思い出しました。そういえば，串カツは夫の友人が遊びに来るときにしか作っていなかったかもしれません。
揚げると何でも...
和食 
スイーツ ダックワーズ
レシピでは大きく丸く焼いてカットするとありましたが，なんとなく上手くいかないような気がしたので長方形で焼きました。中に挟むキャラメルバタークリームはカラメルをしっかり焦がさないと味がぼけるそうです。
ダクワーズは大好きなお菓子のひとつ...
粉もの おから入りお好み焼き
私，一人のお昼ご飯はまな板は使わない主義なのですが，わざわざカップヌードルを買いに行ってまで食べる気になれず，冷蔵庫を覗くとおからとキャベツがあったのでお好み焼きにしてみました。
おからを入れるので粉は減らし，大和芋もは必ず入れた方が...
和食 太刀魚の塩焼き
我が家は太刀魚の塩焼きが大好きです。おいしいですよね? :oops:
両脇の小骨をとってから焼けば食べやすいのはわかっているのですが，そのまま焼きました。
小骨が多いせいか，無言で食べてしまう料理ですよね。
夫の感想
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和食 ひじきの煮物
ひじきは本当によく食べます。常備菜が冷蔵庫にあると，朝やお出かけした日なんかはとても助かりますよね。
私はさつま揚げを入れたものが好きです。最後にごま油を入れて仕上げます。
夫の感想
「ふつう．．．」
材料
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和食 鯛めし
我が家の贅沢ご飯！鯛めし?。といってもあらを使っているのでかなりお安くできます。
お茶碗に盛り付けるときにほぐした身をのせます。このお料理は，鳩山幸さんのレシピを参考にしていますが，かなり前のことで本当のレシピは忘れていて，我が家流に...
和食 豚のしょうが焼き
どちらのご家庭でも定番のお料理ですよね?。私はペラペラのお肉で作るのが好きなのですが，男性陣は少し厚みがあるほうが好きということなので，そうしています。しょうが焼きはすぐに作れてボリュームもあるからうれしいですね。
夫の感想
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スイーツ 苺のショートケーキ
男性陣はチョコレートケーキが大好きですが，私は苺のショートケーキを作りたいんです。
なので，今後苺が安くなっていくことも考え，男性陣に「また食べたい！」と思ってもらえるように真剣に作りました。まあ，いつものことながらデコレーションはイ...
和食 人参とブロッコリーのごま和え
久しぶりに書店に行ったら有元葉子さんのメープルシロップを使った料理本を見つけました。
息子が幼稚園に行っていた頃までは，ヨーグルトにはメープルシロップをかけて食べさせていましたが，いつごろからか？蜂蜜になっています。
メープルシロッ...
洋食 クレーム・デュ・バリー
カリフラワーのポタージュスープです。ルイ15世の愛人，デュ・バリー夫人が好きだったカリフラワー。
フランスではカリフラワーを使った料理に夫人の名をつけられることが多いそうです。
全く知らない料理でしたが，名前に惹かれて作ってみました...