スイーツ スノーボール
先日友達が作ってくれて食べたのがとってもおいしかった♪
中にはくるみとアーモンドの刻んだものが入っていて
サクッとした食感♪
息子と私はもっと食べたくなったので，翌日作ってみた。
私はこのタイプのお菓子が好きだな?って甘...
2010-11
スイーツ 
和食 里芋と蓮根のあんかけ
畑で親切にしてくださるおじさんにおいしい里芋をいただき
豚汁にばかりしていましたが，ここらで何か一品と思い，
蓮根と素揚げにしてアツアツのあんをたっぷりかけました。
ゆずはお友達の庭にできたものをいただきました。
とって...
和食 鮭の親子ムニエル
いつだったか...鮭といくらの組み合わせのお料理を番組で見たのを
思い出して。
でも，どんな味付けだったのかは全然覚えていなくて。
ポン酢をかけるとおいしいかな？と思いましたが，ポン酢の味が
強く出てしまうので，やはり醤...
和食 アイゴの刺身
先日，夫が釣りに行ってきました。
その日は時化ていてボートに乗る予定がダメになり，波止場で釣ることに。
可愛いサイズのアイゴを釣ってきました。
アイゴは皮と内臓が臭うそうで，それさえ取り除けば淡白なおいしい魚。
火を入れ...
和食 牛肉の山かけ丼
またまた上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングを見て，おいしそうだったので
作りました。
それほど時間もかからずに作れてボリュームもあるし，おいしいと思います。
私は丼はあまり好きではないですが，洗い物が減ると思うとうれしい。
...
スイーツ フルーツのケーキ
フルーツがたっぷりのったケーキが食べたくなり
久しぶりに作りました。
スーパーに行き，果物コーナーへ。
この時期って地味な色合いの果物しかないよな?
苺があればな?なんて思っていたら苺を発見！
でも高いのでやめました。...
中華 白菜のミルフィーユ 中華風味
先日，ある番組で紹介されていた白菜のミルフィーユ。
番組ではホワイトソースをかけていたのですが，
我が家は苦手なので中華風にしてみました。
ミルフィーユと聞いた男性陣はかなり警戒していましたが，
ハンバーグっぽいんだ?と思う...
和食 カレイの煮付け
お勧めの魚がカレイだったので煮付けにしました。
煮魚は久しぶりに作るので本を見て。
「今日のご飯なにー？？」と元気よく帰ってくる息子に「煮付け?」というと
がっくりするのが笑える。
「おいしくできてるよ?」というと，「何でも...
和食 あんかけ茶わん蒸し
いつもの茶碗蒸しにあんをかけただけ。
でも，あんをかけたらおいしさアップ?！
すだちが入ってしまったら，あんをかけてごまかすなんていうけど
ちょっと手を加えただけで見た目も味も良くなるな?。
ほうれん草を入れるつもりでしたが...
和食 鯛の百合根羽二重蒸し
夫が「割烹みたいな料理が食べたい。」とわがままをいうので
作ってみました。
本当はひらめで作るようですが，この日はひらめがなかったので鯛に変更。
実際作ってみると，百合根を裏ごしたり少し面倒でした。
食感はじゃがいもっぽいか...