あんかけ茶わん蒸し
いつもの茶碗蒸しにあんをかけただけ。
でも，あんをかけたらおいしさアップ?！
すだちが入ってしまったら，あんをかけてごまかすなんていうけど
ちょっと手を加えただけで見た目も味も良くなるな?。
ほうれん草を入れるつもりでしたが，つみ菜があったのでつみ菜にしました。
夫の感想
「いいね??♪」
材料
卵 だし 醤油 みりん 塩
鶏肉 しいたけ 銀杏
だし 醤油 塩 酒 水溶き片栗粉
作り方
だしと醤油．みりん．塩をあわせ一度沸騰させ，冷ます。卵をよくとき，
冷ましただしを入れて漉し，卵液をつくる。
鶏肉は醤油でもみ，しいたけ．銀杏を器に入れ，卵液を注いで蒸す。
だしに醤油．塩．酒で味付けし，つみ菜を入れ，水溶き片栗粉でトロミをつけ，
蒸しあがった茶碗蒸しに流す。
合計調理時間: 40 分
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コメント
😛 うわっ、これまた美味しそう。
寒くなると茶碗蒸し、美味しいですよね。
あんかけなら冷めにくいし、なおのこと。
見ていたら、おだまき蒸しが食べたくなってきた…。
SugarCraftさま
ありがとうございます！！
そうか?忘れていたけど，おだまき蒸しね? 😳
私も食べたいな?。
今週末あたりに作ってみようかな?。