和食 ポテトチップス
あまりにもジャガイモがたくさんあるのでポテトチップスにしました。
低めの温度でゆっくり揚げます。
透き通った部分があると，そこにはまだ水分が残っているのでもう少し揚げます。
今回は塩味にしましたが，顆粒のコンソメをかけると...
和食
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和食 なすの炒め物
なすを炒めて調味料をかけただけのよくある一品。
そうめんと一緒に食べてもいいし，ビールともよく合う。
あっという間にできておいしいおかずって暑い夏のお助け料理。
シソをたっぷりのせるとさらにおいしい♪
今回の野菜は交野の...
和食 冬瓜と鶏の煮物
先日，上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを参考に
作りました。
えびや青柚子がなかったり，下茹での仕方が違うんですけど
料理屋さんの味って感じにできたと思います。
夜は温かいままで，次の日の朝には...
和食 いり豆
大豆のおつまみです。
噛み応えがあり，おやつにもいいと思います。
私はおいしいと思います。
夫の感想
「酒飲まないからな?」
評価: 3.5
（2 人の意見）
材料
大豆 醤油 砂...
和食 豆腐とねばねばの和え物
毎日暑くて台所に立つのも嫌になりますね。
暑い日にピッタリの一品。
ただ豆腐にねばねば野菜を和えただけの普通のおかず。
冷たくていくらでも食べられます。
岡山の里山農場という農家の方から直接買ったモロヘイヤとつるむら...
和食 水ナスのぬか漬け
ぬか漬けは家族全員好きです。息子はきゅうりが一番好きといいますが，
夫と私は水ナスです。
たっぷりの水分が口の中いっぱいに広がります。
いつも混ぜ忘れが続き，ぬかをダメにしてしまうのですが
今年は頑張ってみたい！
こち...
和食 黒豚のしゃぶしゃぶそば
毎日暑いですが，暑い日に熱いものをいただくのもなかなかおいしいですね。
以前，黒豚のしゃぶしゃぶがのったお蕎麦を食べたのを思い出し作ってみました。
しゃぶしゃぶに柚子こしょうとねぎをたっぷりのせて。
とにかく柚子こしょうが...
和食 鯛のカルパッチョ 山椒風味
かなりお休みしていました。
また，ぼちぼち始めようと思います。
鯛のお刺身に山椒が入ったソースをかけて食べてみました。
ピリッと辛い山椒の風味がおいしいと思います。
これからは食欲も落ちてくるので，見た目にもおいしそ?と...
和食 ちょっと厚切り肩ロースの梅肉焼き
少し厚めの豚肩ロースを買ってみました。
肉屋のおじさんにどんな調理法がお勧めですか？
って聞いたら「何でもいいけど，奥さん次第...」と言われた。
そりゃ?そうだけど，具体的に教えてよー！。
でも何も言えずお金を払った。...
和食 鯖の味噌煮
煮魚が好きではない息子も，鯖の味噌煮は好きで喜んでくれる。
今回はテレビで見たレシピを参考にし，丁寧に霜降りもしましたが，
「いつもの方がおいしい」と言われた...
もうちょっと甘い方が息子の好みだったんでしょう。
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