和食 いわしのカリカリ焼き
上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングで紹介されていたものです。
ちょっと焦げましたね?。でもこれぐらいは大丈夫！（笑）
梅肉タレが写っていないのですが，そのタレでいただきます。
青魚と梅肉の相性ってバッチリですね！
衣に焼き麩を...
和食
和食 
和食 玉ねぎのサラダ
畑で採れた玉ねぎを使ってサラダを作りました。
私は玉ねぎの辛味が苦手なので，わりと長めに水にさらします。
採れたてなのでおいしいのですが，食べ過ぎるとしんどいですね。（私だけ？）
今回は和風のドレッシングでいただきました。
カリ...
和食 野菜と豚の蒸鍋
野菜メインで蒸し鍋にしました。
野菜はキャベツと玉ねぎと水菜だけですが，きのこ類も入れればよかった。
今回は味噌ダレで食べました。
蒸し料理の日の息子はテンションが下がりますね。 :lol:
タレをこってり味噌味に変えても効果な...
和食 手作り味噌
こちらは昨年末に仕込んだお味噌。
できあがったら，次の仕込をしようと毎年思っています。
なのに何もしないまま，な?んとなく夏を越し，冬になってしまう．．．
今年もそんなパターンか？？
我が家はきゅうりやエシャロットにつけて食べる...
和食 玉ねぎのホイル焼き
バーベキューの残り火で，畑で採れた小さい玉ねぎをホイルに包んで焼きました。
じっくりと焼いているので甘味が増してとろっとした感じなのでおいしいな?と思ったのですが，
男性陣はそれが嬉しくなかったようで．．．
結局私だけが食べました...
和食 豆腐入りシュウマイ
豆腐シュウマイを作ろうと思いましたが，
喜んでもらえるかどうかわからなかったので，
いつものシュウマイに豆腐をプラスして感想を聞いてみようと思いました。
出来上がりを見た息子はとろけるチーズがのっていると思ったらしく，
がっくり...
和食 いわしの酢漬け
こちらも友達にいただいたいわしで作りました。
たくさんいただいたので，何にしようかな?と考えながら，
頭とお腹をだし，何匹かお酢に漬けました。
漬けてから塩をするのを忘れてる！と思いましたが，そのままで。
お醤油と七味をふって食...
和食 榨菜(ザーサイ)とねぎの冷奴
こちらは，試してみよう?！と思いながら忘れていた一品。
これからの季節にピッタリだと思います。
息子は途中で飽きてしまったようですが，私たち夫婦はおいしくいただけました。
本では青ねぎを使っていて，エシャロットは入っていませんが，...
和食 いわしの天ぷら ゆかり風味
夜，友達から連絡がありました。
「起きてる？いわしいる？」
いります！いります！！
友達のご主人はかなりの釣りキチで，しょっちゅう釣りに出かけています。
行くと大体大漁のようで，釣れすぎると我が家に持って来てくれます。有難い? ...
和食 かぼちゃとグリンピースの煮物
かぼちゃ．．．息子と私は大好きです。
かぼちゃはレンジでチンし，何もつけないか，お塩をパラパラ．．．
というのが好きなのですが，久しぶりに煮てみました。
煮汁はとろみをつけて。
彩りも良くなると思い，冷凍グリンピースも入れました...