胡瓜とじゃこのごま酢和え

胡瓜とじゃこのごま酢和え

こちらのじゃこは宇和島産のもの。
しょっぱすぎず,ちょっと柔らかめでとてもおいしいじゃこです。
すし酢とごまで和えるとおいしいよ!と教えてもらったので早速作りました。
簡単に出来ますし,夏の副菜にぴったり!!
息子はそのまま食べる方が好きみたいです...

夫の感想


「いける」

材料


きゅうり じゃこ みょうが ごま すし酢

作り方


胡瓜は薄切りにし,塩で軽くもみ,塩気を洗い,手で絞る。
ごまをすり鉢ですり,すし酢を入れる。
うす切りしたみょうが,きゅうりをごま酢で和える。

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“胡瓜とじゃこのごま酢和え” への 2 件のフィードバック

  1. SugarCraftさま

    ありがとうございます!
    こちらのじゃこは,愛媛県宇和島市の青木水産さんのもの。
    高島屋で買いました。
    私はおいしいと思うんですが,息子は固いのが好きなので
    いつもの方がいいといいます。
    こちらのじゃこは炊き込みご飯に入れてもおいしいらしいです。

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