いわしとごぼうの団子揚げ
こちらは有元葉子さんのレシピを参考に作りました。
ちょっと色が濃いですな。
家族にはできるだけ青魚を食べてほしいと思っています。
でもワンパターンになりがち。
ごぼうとの組み合わせならおいしいんじゃないの?！と思い，早速作ってみました。
でも，男性陣はいわしの揚げ物といえば梅肉揚げが思い浮かぶようで，
結果，思ったほど喜んではくれず。私はおいしいと思うけど！
まあ，そんな日もあるさ??。
夫の感想
「まあまあ．．．」
材料
いわし ごぼう しそ しょうが 卵 小麦粉 醤油
作り方
いわしは手開きにし，中骨を取り，包丁で細かくたたく。
ごぼうはささがきにする。
いわしとごぼう，すったしょうが．荒くきざんだしそ．卵．醤油．小麦粉を混ぜる。
180度の油でかき揚げを揚げるような要領で揚げる。
参考にしたのは．．．
有元葉子さんの本
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