中華

タイチャーハン

   夫がタイチャーハンが好きなようで... 自分で作ってみるからといって作ってくれました。(↑写真は夫作) おいしい♪ 畑でいただいたから辛いしし唐がまた旨し! 何年か前にも一度作ったけど,そのときはあんまりおいしくなかった...
スイーツ

いちじくのロールケーキ

   先日,ランチでいちじくの天ぷらを食べました。 甘いなすの天ぷらって感じで美味しかった?♪ 子どもの頃,いちじくの見た目(断面)がなんとなく嫌で食べる気がしなかった。 でも今はとてもおいしく思う。 いちじくのケーキってテレ...
和食

黒むつの味噌漬け

   我が家の食卓には殆ど登場しない魚です。 いつも使っている合わせ味噌を使いました。やっぱりお味噌っておいしいですね。 でも,焦げやすいのが難点。 魚グリルの中をジ?っと見ながら焼いています。 夫の感想 「おい...
スイーツ

飲む豆乳ヨーグルト 抹茶味

   大豆は女性の身体に良いと聞き,なるべく牛乳ではなく,豆乳を飲むようにしています。 豆乳って傷みやすいのか,2・3日で飲みきってください。なんて書いてある。 私以外は豆乳を飲まないので豆乳オーレにして飲んでいます。 たまには...
洋食

カレードリア

   我が家ではグラタン系のものはほとんど作りません。 息子がクリーム系のものが苦手で,夫もそれほど好きではないようで... 私もそれほど好きではないのですが,たま?に食べたくなる。 それが今日でした。 以前イタリアンレストラ...
和食

鯛の山椒風味ポン酢ジュレがけ

最近新しい料理(といっても似たような料理...)を作っていなかったので試しに作ってみました。 鯛っておいしい魚で,煮ても焼いても,刺身でもおいしい。 なのでちょっとぐらいのことなら失敗にはならない。 この料理もわりとおいしかっ...
スイーツ

抹茶のロールケーキ

   スーパーでもデパ地下でも抹茶の○○ってよく見かける。 抹茶味のものっておいしいから好き。大人のお菓子って感じ。 ココアのスポンジケーキを焼く要領でやればできるだろうと思って作りました。 でもちょっと失敗... なぜか慌てて...
和食

かつおのたたき

かつおのたたきがおいしそうだったので決まり!おねぎたっぷりでどうぞ! 息子の感想 「おいしー」 評価: 4.8 (2 人の意見) 材料 かつおのたたき ねぎ しょうが にんにく ぽんず ...
和食

チラシ寿司

   先日,夫が「絹さやが収穫できたのでチラシ寿司が食べたい」といいだした。 絹さやや錦糸玉子や人参やしいたけの入ったチラシ寿司。 久しぶりにいいな?なんて思ながら聞いていると,いつの間にかすし屋のランチに出てくるようなチラシ寿司...
和食

ブロッコリーと土筆の胡麻和え

   畑に土筆が生えるそうで... 毎年,夫は土筆が生えると一度だけ採ってきます。 なぜ一度かというと,別においしいものではないので 誰も喜ばない。下処理に時間もかかる。 土筆は苦味があります。 穂についている胞子みたいなの...