水ナスのぬか漬け
ぬか漬けは家族全員好きです。息子はきゅうりが一番好きといいますが，
夫と私は水ナスです。
たっぷりの水分が口の中いっぱいに広がります。
いつも混ぜ忘れが続き，ぬかをダメにしてしまうのですが
今年は頑張ってみたい！
こちらのナスは大阪の泉州のもの。
本当においしいです♪♪
通販で水なすとぬか床セットを買いました。
夫の感想
「おいしいわ。やっぱ本場はちがう。」
材料
水ナス 塩 ぬか床
作り方
水ナスはきれいに洗って塩で軽くもんでぬか床に入れる。
冷蔵庫で約48時間でおいしく漬かります。
へたを落とし，切り込みを入れ，手で裂くほうがおいしいと思います。
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コメント
久しぶりにお邪魔します?
一気に新規更新！ やっぱり美味しそうなのばかりですね 😀
ナスのお漬物、娘の大好物です！
それと水ナスのセットや、産直ネット見てみました！
今、野菜充実してるので、ちょっとしたら試しに購入してみます♪
akiyoさま
コメントありがとうございます！！
なすのお漬物おいしいですよね?♪
Rちゃんの好物とは知らなかった?。
今のところ，ぬか床は毎日かき混ぜています。（そりゃそうか）
ぜひお試しあれー 😛