ちゃわんむし
こちらも夫の大好物！銀杏が好きなのでいっぱい入れます。 😀
銀杏っておいしいけど，殻をとったりするのが面倒だし，くさい。しょうがないですけど．．．
一度，まいたけで茶碗蒸しを作ろうとしたら失敗。まいたけってたんぱく質分解酵素？があるみたいで，卵がかたまりませんでした。
夫の感想
「うまい 😛 」
材料
卵 だし 醤油 みりん 塩
鶏肉 しいたけ 銀杏 三つ葉
作り方
だしと醤油．みりん．塩をあわせ一度沸騰させ，冷ます。卵を良くとき，冷ましただしを入れて漉し，卵液をつくる。
鶏肉は醤油でもみ，しいたけ．銀杏．三つ葉を器に入れ，卵液を注いで蒸す。
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コメント
おっ 😉 具だくさん茶碗蒸しですね?。
おいしそう。
ギンナンは・・・美味しいけれど
下ごしらえ中はくさいですね。(^_^;)
銀杏並木もきれいだけど、時期によっては匂いが??。
SugarCraftさま
我が家の近くに公園があり，立派なイチョウがあります。
銀杏はならないみたいですが，紅葉がすばらしかった? 😀
私は殻が乾燥したものしか下ごしらえしたことがありませんが，皆さんがよく拾う生っぽい殻の銀杏はさぞかし臭いのでしょうね 🙄