浅利御飯

あさりごはん
あさりごはん

浅利が安く売っていたのでたくさん買いました。

夫の感想


「三つ葉がアサリととても合う」

評価: 4.6
2 人の意見)

材料


浅利 昆布 醤油 酒 米

作り方


浅利を真水でよく洗い,水.酒に醤油を薄めに入れ昆布をしいて煮る。
煮上がったらざるで漉し,この煮汁で米を炊く。炊き上がった御飯に殻をとった浅利混ぜる。

参考にしたのは...


池波正太郎さんの「剣客商売 包丁ごよみ

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「浅利御飯」への2件のフィードバック

  1. 手間のかかった美味しいごはん。
    言うことなしです。 🙂

    「剣客商売 包丁ごよみ」とはまた渋いですね。

    読み進むだけで「作りたい気持ち」がかきたてられるでしょうから
    食卓に並んだときの充実感と達成感はたまらないでしょうね。 😀

  2. SugarCraftさんへ

    「包丁ごよみ」は確かに渋いです。
    食材も家庭ではあんま使わないものがあったり...
    ただ,小説の中の料理に近いものが作れるとなると楽しさも増します。 😛

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