あんかけ茶わん蒸し

あんかけ茶わん蒸し


いつもの茶碗蒸しにあんをかけただけ。
でも,あんをかけたらおいしさアップ?!
すだちが入ってしまったら,あんをかけてごまかすなんていうけど
ちょっと手を加えただけで見た目も味も良くなるな?。
ほうれん草を入れるつもりでしたが,つみ菜があったのでつみ菜にしました。

夫の感想


「いいね??♪」

評価: 4.6
2 人の意見)

材料


卵 だし 醤油 みりん 塩
鶏肉 しいたけ 銀杏
だし 醤油 塩 酒 水溶き片栗粉

作り方


だしと醤油.みりん.塩をあわせ一度沸騰させ,冷ます。卵をよくとき,
冷ましただしを入れて漉し,卵液をつくる。
鶏肉は醤油でもみ,しいたけ.銀杏を器に入れ,卵液を注いで蒸す。
だしに醤油.塩.酒で味付けし,つみ菜を入れ,水溶き片栗粉でトロミをつけ,
蒸しあがった茶碗蒸しに流す。

合計調理時間: 40 分

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“あんかけ茶わん蒸し” への 2 件のフィードバック

  1. 😛 うわっ、これまた美味しそう。

    寒くなると茶碗蒸し、美味しいですよね。
    あんかけなら冷めにくいし、なおのこと。

    見ていたら、おだまき蒸しが食べたくなってきた…。

  2. SugarCraftさま

    ありがとうございます!!
    そうか?忘れていたけど,おだまき蒸しね? 😳
    私も食べたいな?。
    今週末あたりに作ってみようかな?。

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