伊佐木の細造り

伊佐木の細造り

日曜日に長野県に行きました。池波正太郎真田太平記念館に立ち寄り,お土産に
「鬼平舌つづみ」という本を買いました。
全部おいしそうなんですけど? 😳
何か作りたい!

お刺身用のイサキ発見。
「脂がのっておいしいのよ?」とお店のおばさん。
そうだ!イサキの刺身がのっていたな!と思い,購入。
このイサキ,ホントにおいしかったようで(私はお刺身苦手)
夫はごはんを3杯も食べていました。
夫のご飯のおかわりで,今日のおかずがおいしかったかどうかがわかります(笑)
ちなみにレシピでは針山葵と生青海苔をのせてましたが,
ありませんからみょうがにしました。

息子の感想


「おいしい??!!」

材料


イサキ みょうが ねぎ 紫蘇 わさび

作り方


3枚におろし,皮をひく。(魚屋さんにおまかせ)
身を細長く切るだけ。

参考にしたのは...


池波正太郎さんの「鬼平舌つづみ

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