賀茂茄子とズッキーニの田楽

強風のため，庭で作っている賀茂茄子が一本倒れてしまったので
まだ小さいですが食べることに。
ズッキーニと万願寺唐辛子も一緒に揚げました。
味噌と茄子が同じような色をしているのでわかりにくいですね。
賀茂茄子おいしい?。まだまだ大きくなるのがあるので楽しみです！

「おいしいね?。」

賀茂茄子　ズッキーニ　万願寺唐辛子
赤味噌　砂糖　みりん

赤味噌．砂糖．みりんを鍋に入れ，よく練る。
滑らかになったら火にかけ，弱火で練る。
賀茂茄子．ズッキーニは適当な大きさに切り，万願寺唐辛子は切り込みを入れ，
油で揚げる。
揚げた野菜に味噌をかけていただく。

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SugarCraft より:

😉 まってました?っ。日本一?っ。
賀茂茄子美味しそうですね。家庭菜園でできるのね。
…というか、ひぃちゃん家は何事も本格的ですね。♪~(・∀・)ｽｺﾞｰｲ

店はいつだ？？

ひぃより:

SugarCraftさま

ありがとうございます ❗
私，サボりですよね。 😆
賀茂茄子は夫が一生懸命作ってます。
たっぷり食べたいし，買うと高いので 😆
大きいのが収穫できたら，賀茂茄子の田楽もアップしますね。
味は同じですけど。 😆