和食 松葉銀杏と焼き椎茸
めったに食べる機会はありませんが，お弁当などに入っている銀杏を
作ってみたいと思っていました。
でも，どうやって作っているのかわからなかったのですが，本に載っているのを
見つけ，早速作ってみました。
これってお腹の足しにはな...
2010-10
和食 
和食 自家製刺身こんにゃく
畑で育てていたこんにゃく芋が大きくなり，夫がこんにゃくを作ってくれました。
市販のものとは食感が違ってやわらかくておいしいと思います。
こんにゃく芋は手が痒くなって大変ですが，茹でてから作ると痒くならないとか...
刺身こんにゃく...
パン プルーン入りシナモンロール
久しぶりにパンを焼きました。男性陣はバターロール。
私はシナモンロールが食べたくて。
シナモンロールは砂糖をたっぷりのせないと物足りなかったりするので
お砂糖を控えるため，プルーンを入れました。
今回焼いて思ったのは，大きめ...
和食 黒毛和牛の和風サラダ
黒毛和牛が安くなっていたので少しだけ買いました。
ちょっとしたサラダに良質な動物性たんぱく質?っておいしいわ。
今回はポン酢を作り，オリーブオイルを入れてドレッシングを作りました。
ポン酢も自分で作れば好きなようにできておいし...
スイーツ 焼き栗
子どもの頃，栗はゆでてスプーンで食べていました。
でも，焼いた方がおいしいということなので試してみました。
確かに焼いた方がおいしいな。
何年か前に「笑い栗」？とかいうネーミングで売っていたものがおいしかった。
出来立てアツアツ...
和食 なめこときゅうりの和えもの
なめこが安く売っていたので購入。
なめこっておいしいですよね。きゅうり，ささみ，わかめ，穂紫蘇も加えて
おいしい一品になりました。
おそばにかけてもおいしいです。
◆LANDMARKPLAZA つくり人マーケット2010◆
...
和食 里芋とひじきの炊き合わせ
煮物が好きではない夫ですが，身体のことも考え，
これからは煮物を増やしていこうと思います。
丁寧に作ればおいしく思うのかな？と思い，
レシピを参考に作ってみました。
やっぱりいつもとは違うような感じ。おいしいと思います。
手間...
和食 蓮根のおかか炒め
盛り付けが雑... :mrgreen:
こちらのお料理は噛むことを目的に作ってみました。
蓮根をひとくち大より小さめに切り，炒めてかつおぶしをたっぷりかけました。
あまり大きすぎると火が通りにくいのです。
蓮根は大好き。特に塩こ...
スイーツ プロフィトロール
ひと口大のプチシューをプロフィトロールというそうです。
皮がパリっとし，色もしっかりついているフランス風のシューです。
今回はチョコレート味のカスタード。
もうちょっとチョコレートを多めに入れたほうがおいしかったかも。
食欲の秋...
和食 栗おこわ
秋らしく，栗おこわを作りました。
栗の鬼皮を剥く作業が大変！！ネットで調べたら3分茹で，冷めたら
包丁で剥くとよい。というので早速試してみました！
確かに鬼皮は柔らかくなっているので剥きやすい♪
でも，渋皮は実にくっついているた...