和食 ゆで鶏の梅肉ソースかけ
台所掃除を真剣にして，なんだか疲れてしまい，買い物に行く気にならなかった．．．
でも，男性陣は今日もお腹をすかせるはず．．．
冷蔵庫にささみがあったのでそれを使うことに。
カロリーのことを考え，揚げ物は少し控えようと思うので，蒸し...
2010-05
和食 
和食 じゃがいも饅頭
先日，夫とランチに行きました。
そのときに食べたじゃがいも饅頭がおいしかった?。
お店では中に豚の角煮が入っていましたが，角煮を作るのは面倒なので :mrgreen:
残り物の鶏そぼろを入れてみました。
男性陣にも好評，夫はおか...
洋食 手羽中のハーブ焼き
鶏はフライパンで焼くことが多いのですが，
オーブンで焼くほうがラクチン！と聞いたので，ハーブで漬けて，オーブンで焼いてみました。
鶏の大きさにもよるんでしょうね。
手羽中は小さいのでフライパンで焼くほうが洗物も少なくて良かったと思...
中華 豚とじゃがいもの炒め物
息子と二人の夕食はシュウマイとお赤飯の組み合わせが多いので，
今回は簡単な炒め物にしました。
たっぷりのグリンピースは嫌がるかな?と思いましたが，意外と嫌ではないらしく，食べていました。
千切りのじゃがいもを炒めたらおいしい。
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麺 山かけパスタ
まだ勤めている頃，パスタ＆定食屋さんがあり，そこで食べたパスタを思い出し，
作ってみました。
なんでもおいしかったな?。 :oops:
でも，もう味も忘れていて，似ているかどうかもわからないけど，山芋がかかっていた和風パスタ。
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魚 鮎の塩焼き
鮎を囲炉裏で焼いてかぶりついているのをイメージし，
串を刺して焼きましたが，鉄串がいけなかったのか？刺し方が悪いのか？
食べようとするとくるりと回転します。 :roll:
そういえば昨年も回っていたような．．． :lol:
息子...
洋食 コールスローサラダ
最近はお野菜の値段も下がってきたので主婦としては大変嬉しいです。
春キャベツと新玉ねぎ，春きゅうりとおいしい野菜ばかりでサラダにしました。
マヨネーズ味もいいのですが，今回はノーマルに。 :razz:
コールスローサラダはたっぷり...
和食 鶏ミンチのかき揚げ
またまた上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングのメニューです。
かき揚げは大好きなメニュー。
ちょっと珍しいな?と思い，作ってみました。
中がふわっとした感じに仕上がりおいしかったです。
塩でいただくということでしたが，天汁の方が...
和食 豆腐とアボカドのサラダ わさびドレッシング
ゴールデンウィークに伊豆に行き，わさびを買いました。
夫はわさび好きなので結構たっぷりの量をつけて食べるので驚きます。
朝もわさび漬けを食べることが多いです。
でもこちらの料理は私だけのために作ってみました。 :mrgreen:
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和食 鶏団子のあられ揚げ
あられの賞味期限が迫っています。
どうしようか．．．と冷蔵庫を覗いたらうずらの卵があったので
スコッチエッグ風にしてみようと思い，作ってみました。
息子は「まわりのあられは無くてもいいかな?」といっておりましたが，
夫は気に入っ...