和食 さつまいもと春菊のサラダ
さつまいもと春菊，蓮根が入ったサラダです。ごまマヨドレッシングで食べます。
さつまいもは焼き芋にしてあったので甘味もたっぷりでおいしいです。
何年か前に岡田美里さんの本に載っていたような記憶があって．．．
でも写真のイメージ，それ...
2010-01
和食 
スイーツ 蒸しプリン
ちょっと「す」が入っちゃいましたが，まあ許せる範囲ということで．．．
我が家はプリンが大好きです。家で作るとおいしいし，材料もはっきりしているから安心ですよね。
カラメルはしっかり焦がしているので苦味があります。息子は甘いカラメルの...
洋食 ズッパ・ディ・ペッシュ
こちらはイタリアの魚のスープです。以前，夫が「たまにはイタリアンでも食べたいな?」といっていたのを思い出し，作りました．．．が，食わず嫌いの息子は嫌がっていました。 :x
食べると，スペインの港に近いレストランで食べた魚のスープを思い...
和食 玉子ごはんの朝食
我が家の朝ごはんです。朝はごはんとお味噌汁です。
魚は殆どめざしです。玉子ごはんの時には必ず海苔をのっけて食べます。
海苔は山本海苔店のお買い得品，「梅が香」が好きです。
材料
玉子ご飯 しじみの味噌汁 めざし 豆腐...
和食 カレー蕎麦
こちらは私にとって風邪薬．予防対策には欠かせない料理です。
とにかく「あれ？おかしい」と思ったらすぐに作って食べます。たとえ夜遅くても．．．
ただし効果があるは私だけ。（笑）
お蕎麦屋さん風（勝手にいってますが）で美味しいです。
...
中華 浅利と野菜のスープ
味は中華風なのですが，冷めないようにとお椀によそった為，写真を見る限りは和風に見えますね。
あさりをたっぷり使うとおいしいです。
夫の感想
「おいしい」
材料
浅利 大根 人参 ほうれん草 ねぎ しょう...
和食 肉豆腐
すき焼き風だけど，お肉は切り落としを使うのでお安くできます。
豆腐と糸こんにゃくでカロリーも多少は抑えられてるかしら？
七味とうがらしとしらがねぎで食べるとおいしいと思います。 :grin:
夫の感想
「しらがねぎが...
洋食 蕪と舞茸のポン酢炒め
昨日の鮭のムニエルの付け合せです。私はおいしいと思いましたが，男性陣は何とも思っていなかったようです。
オリーブオイルと和の調味料の組み合わせって好きです。きのこなら何でもいいと思います。
かぶは少し焼き色がつくまで炒めます。
...
洋食 鮭のムニエル
こちらも定番の晩御飯です。アトランティックサーモンを使いました。脂がのっていておいしいです。
息子は「生で食べたかった?。」といいますが，夫は好きみたいです。
夫の感想
「おいしい」
材料
鮭 塩 こし...
和食 鶏だんごと白菜の煮物
珍しく私一人のお昼でしたので，お鍋の残りで作りました。
おだしに鶏団子をポンポン入れ，浮いてきたら白菜を入れるだけ。
くったりした白菜も大好きです。ねり辛子をつけて食べました。 :grin:
材料
鶏ひき肉 しょうが...