洋食 鶏の香草焼き
香草焼き．．．といっても使っているハーブはローズマリーだけです。（笑）
皮目をパリッと焼きます。シンプルな調理法なので，いい鶏肉で作るとおいしいです。
今回は霧島鶏で作りました。
息子の感想
「皮がパリパリしてお...
2010-01
洋食 
和食 お赤飯
お赤飯は息子の大好物です。なので我が家ではめでたくなくてもお赤飯が食卓に並びます。
私は小豆を使いますが，土地によっては豆が割れるのを嫌うそうですね。
小豆はすぐに茹でられるので手軽です。私は炊飯器で炊くので本当に簡単です。 :gr...
和食 蓮根きんぴら
蓮根は大好きな野菜の一つです。息子も蓮根が好きで，よく食べます。
息子の感想
「ピリッと辛くておいしい」 :razz:
材料
蓮根 唐辛子 ごま油 醤油 みりん ごま
作り方
蓮根は薄切り...
鳥 チキンのトマトクリームソースパスタ
こちらも定番になっているお昼のメニューです。アフタヌーンティのカフェのメニューをマネしました。私たちは大好きでよく食べに行っていましたが，今はもう幻になってしまったメニューです。なんでなくなっちゃたんでしょう？
夫の感想
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和食 白菜とシーチキンのポン酢和え
以前に白菜とシーチキンの煮物を紹介しましたが，こちらはポン酢合えです。私はどちらかというとこちらのポン酢和えが好みです。焼いたお揚げを入れるのがポイント！
夫の感想
「酸っぱいのがよく合っている」
評価: 4....
和食 鯖の竜田揚げ
友達のご主人が釣った鯖をいただきました。やはり釣れたてはきれいでおいしい！
鯖の塩焼きも好きですが，竜田揚げも人気の一品。レモンを絞るとさらにおいしさアップ :!:
夫の感想
「うまい。」
材料
鯖 醤...
スイーツ アーモンドケーキ
こちらも夫が好きなケーキです。1年ぶり？に焼いたのでうまく焼けるかドキドキしましたが，まずまずの焼き上がりでした。ベーキングパウダーを使わずにメレンゲの力で膨らますフランス式の方法なので，しっとりと焼きあがります。
夫の感想
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