鮭の西京焼き

　　

またまた西京焼き。
息子は「西京焼きはもういらない。塩焼きにしてほしい」といっておりましたが，
脂ののった鮭に味噌がしみて，旨い！と思います。
ユズも絞って食べたらまたおいしい♪
大根おろしがあればもっと良かったな?，忘れてた?。

夫の感想

「まあ，おいしい」

評価: 4.5
（2 人の意見）

材料

アトランティックサーモン　塩　白味噌　みりん

作り方

鮭に薄く塩をして30分ぐらいおいておく。
余分な水分がでるのでふく。
白味噌．みりんを混ぜる。ラップを広げ，味噌を塗り，鮭をおく。
その上にまた味噌をのせ，サンドウィッチ状態にして包み，密閉袋に入れて
冷蔵庫で2?3日おく。
2?3日たったらラップを外し，味噌を取るため，サッと水で流す。
両面焼いて出来上がり。