鯵のなめろう
いつも鯵はたたきにするのですが，今回は「なめろう」にしてみました。
手早くさばかないと魚が手のぬくもりや気温でぬる?くなってしまいます。
夏場はいただく時間から逆算し，器に盛り付け，すぐに冷蔵庫で冷やし，
おいしくいただけるように注意しています。
時間がないときは氷をしいて盛り付けるのもいいですね。
息子はいつものたたきがいいといっていましたが，
刺身の苦手な私でも食べられたので
これはこれでおいしいと思いました。
日本酒でいただくと最高においしいのではないでしょうか。
夫の感想
「おいしい」
材料
鯵 みそ 醤油 酢 ねぎ しょうが ごま
作り方
ねぎ．しょうがはみじん切りにする。
鯵は3枚におろし，包丁でたたく。みそ．酢．醤油．ねぎ．しょうがを加え，包丁で混ぜ，
ごまをふる。
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コメント
ワタクシ、なめろうは好物です。
これがあったらご飯がいくらでも食べられます。 😆
しっかし…。
この時期、冷やしておいた食材の
温まってしまうまでの時間の早いこと早いこと。
なんだか水道水までぬるくて
そうめんも流水だけでは美味しくできないんだなぁ。
今年、やはり暑すぎ？？
SugarCraftさま
コメントありがとうございます。 😛
なめろうお好きでしたか。
なめろうをハンバーグのようにして焼く「さんが焼き」？だっけ？？
も好きです。 😛
確かに今年は猛暑ですな．．． 👿
息子とプールにでも行きたいところですが，
知ってる人と会うのが嫌で．．．
春から身体を鍛えるべきだった．．．