秋刀魚の照り焼き

サンマのテリヤキ
サンマのテリヤキ

秋刀魚が安いので,たくさん買いました。昨日はお刺身にしたので、今日は目先を変えてみました。

夫の感想


「脂ののった秋刀魚と梅干しは合うな?」

評価: 4.5
2 人の意見)

材料


秋刀魚 大根 梅肉
油 みりん 醤油

作り方


フライパンに油をひき、ワタを取り、半分に切った秋刀魚を入れて両面こんがりと焼く。
フライパンに残った余計な油をキッチンペーパーで拭き、みりんと醤油を入れて絡める。
秋刀魚はお皿に盛り付け、みりんと醤油はとろみがでるまで煮詰めてから魚にかける。
大根おろしと梅肉をのせて出来上がり?♪

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“秋刀魚の照り焼き” への 1 件のフィードバック

  1. ブログ開設、おめでとうございます。

    盛り付けも、写真もとても素敵で
    ごはん持って遊びに行きたくなっちゃいます。

    さんまの照り焼き・・・それだけでも美味しいのに
    梅干しでサッパリと・・は思いつかなかったなぁ。
    さすがです。

    三つ葉とお揚げのさっと煮も好みです。美味しそう。

    また遊びに来ますね。楽しみ?楽しみ?。

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