アオリイカとイトヨリ鯛のムニエル

アオリイカとイトヨリ鯛のムニエル
  

先日,夫と二人で釣りに出かけました。一匹だけ釣れた。
名前は忘れましたが,ハゼの仲間。
一匹では晩ご飯にならないので魚屋さんへ!
アオリイカにイトヨリ鯛?♪おいしそう?なお魚がいっぱい?♪
釣りに来るんじゃなくて,こちらのお店に直行がいいのでは?
蓮根とごぼうのチップ,先日作ったバジルソース。
お隣の方にいただいたゆずで作ったジャムをドレッシングに加え,
おいしい一品ができました。
ハゼの仲間は天ぷらに。おいしかった?♪

夫の感想


「うまい!」

評価: 4.8
2 人の意見)

材料


アオリイカ イトヨリ鯛 塩 こしょう 小麦粉 オリーブオイル
ベビーリーフ 醤油 酢 ポン酢 ゆずジャム こしょう オリーブオイル
バジルソース 
蓮根 ごぼう

作り方


蓮根とごぼうは薄切りにして油で揚げる。軽く塩をふる。
イトヨリ鯛は3枚におろし,塩こしょうする。
アオリイカは胴体と足.内臓をとり,皮をひいておく。
醤油.酢.ポン酢.ゆずジャム.こしょう.オリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る。
アオリイカに塩こしょうし,イトヨリ鯛の水気も取り,小麦粉を薄くつけて
フライパンで焼く。
お皿にベビーリーフをのせ,ドレッシングをかけ,その上にイカと魚をのせる。
蓮根とごぼうチップをのせ,バジルソースも皿にのせる。

合計調理時間: 60 分

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「アオリイカとイトヨリ鯛のムニエル」への7件のフィードバック

  1. ひぃちゃん釣りに行ったのね!
    成果があってすごいじゃないですか?っ。
    自分で釣って料理して食べる…憧れます。

    それと柚子ジャムをドレッシングに使うアイデア、いいですね?。
    ちょうど柚子ジャムもあるから作ってみます。
    蓮根のサラダとかに使えるかなぁ…。

  2. SugarCraftさま

    コメントありがとうございます ❗
    冬の海は寒い??。
    あまりの寒さに反復横とびしてました。 😆
    柚子ジャムのドレッシング,私は好きです。
    蓮根のサラダにもおいしいと思いま?す♪

  3. このバジルソース美味しかったよ!と
    先日ごちそうになった旦那さんが言っております。
    羨ましいぞっ!!
    ありがとうございました。旦那さんが・・・。

  4. バムセさま

    コメントありがとうございます ❗
    お元気ですか?
    こちらこそ楽しい時間でした。
    今度は是非,ご夫婦でいらしてくださ?い 😛

  5. 見かけによらず(オジョウチャン)凄い板前さん裸足ですね、
    イトヨリなんて、この近辺の魚やさんには見かけませんね。
    ご主人に感謝ね。

  6. 見かけによらず(お嬢ちゃん)板前さん裸足ですね。
    イトヨリなんて、この近辺の魚やさんには見かけませんね。
    ご主人に感謝ね。

  7. ななさま

    コメントありがとうございます!!
    褒めていただいて嬉しいです。 😳
    お譲ちゃんだなんて,私の人生では今回が最後ですね。(笑)
    イトヨリもめったに食べられませんよね。
    また食べたいです。

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