黒毛和牛の和風サラダ

黒毛和牛の和風サラダ


黒毛和牛が安くなっていたので少しだけ買いました。
ちょっとしたサラダに良質な動物性たんぱく質?っておいしいわ。
今回はポン酢を作り,オリーブオイルを入れてドレッシングを作りました。
ポン酢も自分で作れば好きなようにできておいしいと思います。
普段は市販のものを使ってますが,たまには手作りもいいですね。

夫の感想


「これうまい!」

材料


牛肉 酒 水
きゅうり 人参 かぶ ベビーリーフ
カボス 醤油 だし(好みですが,かつおぶしがおいしいと思う) 砂糖
わさび オリーブオイル  にんにく

作り方


牛肉は酒を入れたお湯でしゃぶしゃぶして氷水にとり,ざるにあげておく。
カボスは絞り,醤油.だし.砂糖を入れよく混ぜる。
わさび.にんにく.オリーブオイルを混ぜてドレッシングのできあがり。
肉.野菜をドレッシングで和えて出来上がり?。

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