鯵のなめろう

鯵のなめろう

いつも鯵はたたきにするのですが,今回は「なめろう」にしてみました。
手早くさばかないと魚が手のぬくもりや気温でぬる?くなってしまいます。
夏場はいただく時間から逆算し,器に盛り付け,すぐに冷蔵庫で冷やし,
おいしくいただけるように注意しています。
時間がないときは氷をしいて盛り付けるのもいいですね。
息子はいつものたたきがいいといっていましたが,
刺身の苦手な私でも食べられたので
これはこれでおいしいと思いました。
日本酒でいただくと最高においしいのではないでしょうか。

夫の感想


「おいしい」

材料


鯵 みそ 醤油 酢 ねぎ しょうが ごま

作り方


ねぎ.しょうがはみじん切りにする。
鯵は3枚におろし,包丁でたたく。みそ.酢.醤油.ねぎ.しょうがを加え,包丁で混ぜ,
ごまをふる。

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“鯵のなめろう” への 2 件のフィードバック

  1. ワタクシ、なめろうは好物です。
    これがあったらご飯がいくらでも食べられます。 😆

    しっかし…。
    この時期、冷やしておいた食材の
    温まってしまうまでの時間の早いこと早いこと。

    なんだか水道水までぬるくて
    そうめんも流水だけでは美味しくできないんだなぁ。

    今年、やはり暑すぎ??

  2. SugarCraftさま

    コメントありがとうございます。 😛
    なめろうお好きでしたか。
    なめろうをハンバーグのようにして焼く「さんが焼き」?だっけ??
    も好きです。 😛

    確かに今年は猛暑ですな... 👿
    息子とプールにでも行きたいところですが,
    知ってる人と会うのが嫌で...
    春から身体を鍛えるべきだった...

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