きのこと山芋のとろとろ和え
今日は暖かいですね?。洗濯物もパリッと乾きそうで嬉しいです！
とろとろしたものが好きなので，なめことえのき，山芋をあわせてみました。
山芋はすりこ木でたたいているので，シャクシャクした歯ざわりです。
とろとろ(ぬるっと)としたきのこと相性がいいと思います。
息子はきのこ類があまり好きではありませんが，黙って食べていました。
夫の感想
「まあまあ」
材料
なめこ えのき 山芋 絹さや 貝割れ大根
だし みりん 醤油
作り方
なめこ．えのきはさっと茹でる。
だしにみりんと醤油で少し濃い目の味付けをし，その中に茹でたきのこを入れる。
沸騰させ，とろっとしてきたら火を止め，冷ます。
すりこ木などでたたいた山芋を入れ，器に盛る。
彩りに茹でた絹さや．貝割れ大根をちらす。
ランキングに参加中
食べてみたいと思った方はクリックお願いします．
コメント
これまた、美味しそうですね?。
色あいもきれい。 😳
私は山芋はすりおろすか
短冊切りにしておかかとポン酢で食べるくらいなので
「なるほど 😉 」です。
SugarCraftさま
ありがとうございます。 ❗
私もポン酢で食べるの大好きです。
こちらも一度試してください。
わさびをのせてもおいしいと思います。 😳