賀茂茄子とズッキーニの田楽

賀茂茄子とズッキーニの田楽

強風のため,庭で作っている賀茂茄子が一本倒れてしまったので
まだ小さいですが食べることに。
ズッキーニと万願寺唐辛子も一緒に揚げました。
味噌と茄子が同じような色をしているのでわかりにくいですね。
賀茂茄子おいしい?。まだまだ大きくなるのがあるので楽しみです!

夫の感想


「おいしいね?。」

材料


賀茂茄子 ズッキーニ 万願寺唐辛子
赤味噌 砂糖 みりん

作り方


赤味噌.砂糖.みりんを鍋に入れ,よく練る。
滑らかになったら火にかけ,弱火で練る。
賀茂茄子.ズッキーニは適当な大きさに切り,万願寺唐辛子は切り込みを入れ,
油で揚げる。
揚げた野菜に味噌をかけていただく。

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“賀茂茄子とズッキーニの田楽” への 2 件のフィードバック

  1. 😉 まってました?っ。日本一?っ。
    賀茂茄子美味しそうですね。家庭菜園でできるのね。
    …というか、ひぃちゃん家は何事も本格的ですね。♪~(・∀・)スゴーイ

    店はいつだ??

  2. SugarCraftさま

    ありがとうございます ❗
    私,サボりですよね。 😆
    賀茂茄子は夫が一生懸命作ってます。
    たっぷり食べたいし,買うと高いので 😆
    大きいのが収穫できたら,賀茂茄子の田楽もアップしますね。
    味は同じですけど。 😆

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