鯛にゅうめん

鯛にゅうめん

鯛の切り身を買ったら,切り身の下に上げ底のように半身のあらが入っていました。
とにかくだしをとって,何かに...と考えていましたら,
旅行先の旅館のご飯に鯛にゅうめんがでて,とってもおいしかったのを思い出して作りました。

実は,これ,私だけしか食べていないんです。
まあ,男性陣はこのてのものはそれほど好みではないので...

私の感想


「おいしかったです。」

材料


鯛のあら 塩 かつおぶし 醤油 みりん
そうめん ねぎ ほうれん草

作り方


あらに塩をし,グリルで焼く。
鍋に焼いたあらと水をいれ,だしをとる。あらはとっておく。
鯛のだしを沸騰させ,かつおぶしを入れてだしをとる。
かつおぶしを取り出し,醤油.みりん.塩で味付け。
そうめんを固めに茹で,水で洗い,先程のだしに入れて温める。
器に盛り,鯛のあら.ねぎ.茹でたほうれん草をのせる。

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「鯛にゅうめん」への2件のフィードバック

  1. わぁ、にゅうめん美味しそう 😳 ですね。

    鯛にゅうめん・・想像しただけで
    ヨダレが出そうです。

    男性陣ににゅうめんの人気がいまひとつって
    我が家でも同じ。
    なんでだろうねぇ。美味しいのにねぇ。

  2. SugarCraftさま

    ありがとうございます。 😛
    にゅうめん,人気ないですか...
    おいしいのにね。

    今日は暖かいのか寒いのか?
    花粉は大量に飛びそうですね。

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