いわしの梅肉揚げ

いわしの梅肉あげ

夫の感想

「うまいっ！！」 😀

評価: 4.7
（2 人の意見）

材料

いわし　しそ　梅肉　片栗粉　サラダ油

作り方

いわしの頭と尾を切り落とし内臓を取り，手開きにして中骨も取る。
半分に切り，皮の部分に切り込みを入れ，しそと梅肉をのせて端からくるくると巻き，串を刺す。茶漉しに片栗粉を入れ，いわしにまぶす。
鍋にサラダ油を熱し，いわしを揚げる。

参考にしたのは．．．

オレンジページの「おいしい肴とうまい酒」

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