和食 骨煎餅
家族でデパ地下に行きました。
魚屋コーナーで，息子がおさしみを買って欲しいと強く希望。
しかし私は「本日のおすすめ」のイサキに決定しました。
すると，息子は「僕，自分でお金を払うから．．．」とお刺身を手にしていました。
負けた．...
2010-04
和食 
和食 そら豆のジュレ いくら添え
男性陣は嫌がります．．．が，敢えて作ってみました。
私はそら豆が大好きで，塩茹ではもちろん！！天ぷらも好き！
今回は少しおしゃれに出来ないかと思い，ゼラチンで固めてみました。
私しか食べないとわかっているのでめんつゆを使い，簡単に...
和食 きのこと山芋のとろとろ和え
今日は暖かいですね?。洗濯物もパリッと乾きそうで嬉しいです！
とろとろしたものが好きなので，なめことえのき，山芋をあわせてみました。
山芋はすりこ木でたたいているので，シャクシャクした歯ざわりです。
とろとろ(ぬるっと)としたきの...
和食 鯛の蓮根蒸し
鯛っておいしい魚ですよね?。どうやってもおいしい！
今回は蓮根をのせて蒸し，あんかけにしました。
「今日の晩ご飯は？」と聞かれ，「蓮根蒸し．．．」といったら，「蓮根??！？」と。
蓮根蒸しは嫌いではないはずなのに，蓮根というだけで...
洋食 和風ハンバーグ
以前，和風おろしハンバーグをアップしましたが，作り方を変えてみました。
私の大好きな料理番組。「チューボーですよ」のレシピを参考にして。
こちらの方がおいしいと思います。
ハンバーグって作れるけど，私にとっては難しいメニューでした...
和食 豚の蒸ししゃぶ
以前，ミツカン酢のチラシに載っていたレシピです。
はっきりとは覚えていませんが，なんとなくこんな感じだったかな?と思いながら。
昨日も寒かったし，あっという間に出来るのでとっても助かります！！
でも，息子はあんまり喜びません。
...
和食 鮭のおろしかけ
昨日は暖かかったけど，今日は寒くなるとか．．．
4月ってこんなに寒かったかな?？
今日は鮭のおろしかけです。
粉をつけて油で揚げ，大根おろしたっぷりのお汁をかけるだけ。
大根おろしは水で洗うと大根の臭みが消えます。
レモンを絞...
パン カレーパン
カレーって，ちょっとだけ残ってしまう?なんてことはないですか？
我が家は結構あるんです。食べてしまえばいいのでしょうが食べられない．．．
そんなときはパンにします。
パン粉をつけてフライにしてもいいのですが，今回は揚げずに焼きまし...
洋食 バジルのパスタ
何年か前にハーブレストランで食事をしました。
ひっそりとした感じのお店で，シェフは一人。バジルのパスタがとてもおいしかった。
何度かチャレンジしようと思っていましたが，作らず．．． :mrgreen:
この日は私一人のお昼でしたの...