ヒレステーキ
先日焼いたローストビーフの残りで前菜ローストビーフを作り，ヒレステーキと一緒にお皿に盛り，「お肉2種！」と豪華な名前をつけ，ヒレ肉の少なさをごまかしました。
夫の感想
「やっぱヒレの方がうまい」
材料
ヒレ肉 油 にんにく 塩 こしょう
作り方
油の中ににんにくの薄切りを入れ，弱火にかけ，きつね色になったらにんにくをすぐに取り出す
予め，冷蔵庫から出しておいた肉に塩．こしょうし，先ほどの油で好みの加減で焼く。
焼き終えたら，残った油の中で，かぶ，茹でた人参．インゲンを炒め，しょうゆで味付け。
お肉はわさび醤油で食べるのが好きです。
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コメント
焼き加減もバッチリ。
温かいものと、冷たいものとを用意するなんて
心にくいです。 😆
それにしても美味しそうだなあ。
SugarCraftさんへ
お褒めの言葉ありがとうございます！
やっぱりヒレ肉はおいしいですよね。 😛
一緒に出すのはナイスアイディア?！と思いましたが，実際に出す場合は肉の「差」がわかっちゃうので時間差で出した方が良かったかな?．．．
それはめんどくさいか 😕