鶏の梅肉和え

とりのばいにくあえ

これも夫の大好物です！料理自体はちょっと見えにくいですが，ねぎがつながっているのは良く見えますね．．． :sad:

夫の感想

「鶏の表面のツルンとした感じと梅が合ってうまい！」

評価: 4.8
（2 人の意見）

材料

鶏のささみ　片栗粉　酒　かぶ　塩
梅肉　だし　醤油　わさび　サラダ油

作り方

ささみは一口大のそぎ切りにし，片栗粉を薄くはたく。鍋に湯を沸かし，酒を入れ，ささみをゆで，火が通ったら氷水にとり，
冷めたらすぐにざるに上げる。
かぶは皮をむいて半月切り。塩少々をふってしんなりするまで揉み，水で洗い，水気を切る。
梅肉．だし．しょうゆ．わさび．サラダ油を良く混ぜる。
ささみとかぶを器に盛り付け，梅肉をかける。