鶏そぼろ釜飯
これ，なかなかのヒット作です．
今回はそぼろを入れて一緒に炊きましたが，そぼろを後のせすると味ははっきりします．
どちらもおいしいですが，夫は後のせの方が好きです．
淡い味の方が好きな方は一緒に炊くのがお勧めです．
夫の感想
「なかなかいける」
材料
鶏ひき肉 みりん 醤油 生姜 砂糖
インゲン 人参 うずらの卵 お揚げ 鰹節 塩
作り方
鍋に水を入れ，その中に鶏ひき肉をいれ，箸でばらばらにする．
火にかけ，5分沸騰させる．
沸騰させたら，ザルで漉し，茹で汁はとっておく．
鍋に鶏ひき肉を入れ，醤油，砂糖，みりん，生姜で味をつけ，そぼろを作る．
先程の茹で汁を火にかけ，沸騰させる．
その中に鰹節をいれ，出汁をとる．
鰹節が沈んだら，漉し，醤油，みりん，塩で味をつける．
米を洗い，水につけておく．
釜に米，にんじん，揚げ，うずらのゆで卵，そぼろ，出し汁をいれ，炊く．
炊けたら，茹でたいんげんをのせ，底から混ぜて出来上がり．
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コメント
ひぇぇぇぇっ、参りました?。
ほんとっ美味しそう。
うちの相方には見せられないわ。(笑)
後ろに写っている、お野菜炊いたのもの(かしら？)は
普通のお鍋で？それともふっくらさんですか？
こちらも魅力的です。
SugarCraftさま
お褒めのお言葉，ありがとうございます。 ❗
うれしいな? 😳
男性陣はうずらの卵がうれしかったみたいです。
後ろに写っているのは普通のお鍋で炊いた豆腐と野菜です。
明日，載せますが，ごくごくふつ?の煮物です。
必殺，私だけが好きなメニュー．．．