鯖の味噌煮

　　

煮魚が好きではない息子も，鯖の味噌煮は好きで喜んでくれる。
今回はテレビで見たレシピを参考にし，丁寧に霜降りもしましたが，
「いつもの方がおいしい」と言われた…
もうちょっと甘い方が息子の好みだったんでしょう。

夫の感想

「いつもと変らない，鯖の味噌煮はこんなもん…」

評価: 3.7
（2 人の意見）

材料

鯖の切り身　砂糖　酒　醤油　味噌　しょうが

作り方

切り身をボールに入れ，落し蓋をし，約80度ぐらいのお湯を注ぎ，お湯を捨て
流水でぬめりなどを取る。
酒．水．鯖．しょうがをお鍋に入れ，落し蓋をし，火にかける。
あらかじめ混ぜておいた砂糖．味噌．醤油を入れ，煮る。
煮汁がトロリと煮詰まってきたら出来上がり。
器に盛り付け，刻んだしょうがを添える。

合計調理時間: 30 分